第35章:熬板油……(2 / 2)

芜湖的小芊 / 著

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“我估计可能也就八九块吧!老头子,明天抽空给老大家送两捆柴过去。”楊秀英开口说道。

自己明天再摘点菜过去,还是要再种点其他菜下去。

“好……”他本来心里也是这样想的。

“不早了 ,歇去。”楊秀英说道。

“几个孩子还没有回来呢?”龙安看了看外面。

“没事,孩子们大了 又是几个人在一起,没事,待会就回家了。”楊秀英倒不担心这个。

村子就这么大,还能够有啥事,都是乡里乡亲,知根知底的。

老两口就先进屋去了。

果然不到五分钟就听到孩子们关门的声音,还有嘻嘻哈哈的声音。

老两口听到声音,这才真正的安心睡觉了。

“媳妇,怎么不多坐一会呢?”龙瑞杰觉得时间还不是很晚。

“我忘了还有一副板油还没有弄,在井里吊着呢?”唐美娟说着加快了脚步。

“哦!那待会我来洗。”龙瑞杰想着这是正事,是要快点回家。

“好。”唐美娟很乐意给丈夫表现的机会。

回家后龙瑞杰就把板油认真的用温水洗好了。

别看板油看上去白白的,其实表面还是有灰尘的。

还是洗一下的好。

唐美娟就开始动手了。

“阿杰,你烧火。”唐美娟一边切板油一边说道。

板油切成两三厘米的大小,这样可以更快出油。

锅烧热后,倒入半碗清水,然后把切好的板油块全部倒进去。

还撒了一些花椒,这样熬出来的猪油不仅颜色雪白,而且不容易坏,可以放好长时间,最重要的是猪油更香。

翻炒……

“阿杰,改小火。”唐美娟喊了一声,然后盖上锅盖,让它焖一会。

龙瑞杰赶紧把大部分柴扒拉出来,塞进底下。

焖了一会,唐美娟把锅盖打开,一股浓郁的猪肉的香味飘了出来。

“媳妇,好香!”龙瑞杰站在灶台旁边吸了吸鼻子。

唐美娟忍不住笑了:“阿杰,你说错话了?”

“媳妇,我说错什么了?”龙瑞杰一脸懵逼,根本不知道自己错在哪里?

“你应该说猪油好香,不是媳妇好香?”唐美娟解释道。

“嘿嘿!媳妇,我没有说错,是媳妇好香,猪油香,媳妇更香!”龙瑞杰笑了笑。

媳妇本来就香喷喷的。

“傻话!”她又没有擦香水。

唐美娟一边用锅铲推动着猪油渣,后面并没有改锅盖了,要不然过头了,就有焦味,不好吃了。

看着里面的猪油渣差不多了,她就用漏勺把猪油渣给捞了起来。

然后撒上一把眼,这样不容易坏,然后放进了木制碗柜里。

猪油她想着等它冷却了,再盛起来。

大约估计了一下大概有三四斤猪油。

大概等了几分钟,她把猪油舀到了一个瓦罐里。

因为太烫了,她就这样放在灶台上面,没有搬进碗柜。

这个时候大多数人都是吃猪油,用猪油炒菜拌饭什么的。

所以板油在乡下都是很精贵的东西。

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