121 牛津街总店(2 / 2)

夜天下 / 著

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从早上9点开业,到晚上九点半关门。

全天两个烤炉就没停过,一天就卖了200多个鸡蛋仔,专门负责烘烤的那个糕点粤籍师傅,已经累的吃夜宵时,拿筷子的手都在抖。

李长亨感叹华裔就是能吃苦的同时,对由梅丽尔从女佣学校找来的25岁店长玛丽·埃德森,提议再招一个糕点师傅的想法,想都不想就否了。

脑子里顿时想起未来见过的大型电烤箱。

“玛丽,你告诉糕点师傅,他今后每天的工作量是50炉,增加人手还不如改善烤炉。

最后,你们这个月的工资全增加10,那位糕点师额外奖励他三天工资,也就是15英镑”。

听到有奖励,就算玛丽这个收银收的手都软了店长,也不由觉得一下子没那么累了。

“谢谢,谢谢,boss”。

挂断电话,安妮一脸喜色的说道,“等营业额稳定下来,每天要是有1500英镑,一个月不是能有45万英镑的营业额?”

“差不多吧“,李长亨笑着点头道,“扣除人工、水电、食材等等所有的费用,大概能有15的利润”。

“这么高?”

李长亨摇摇头,“我直接把门店买了下来,省去每年近3万英镑的房租,利润当然会高六、七个百分点了。

而且别忘了,28的营业税”。

“也对”,安妮思索了好一会,才算出来的说道,“也就是说交完税,一家店每年能有58万英镑的收入?”

“少了”,李长亨笑呵呵的说道,“全款买门脸的资金,是用离岸岛公司借来的钱买的,而且,这家熊猫餐厅的控股公司是henry-lee公司。

我在这家公司只有39股份,所以,只需要交28营业税的39不说,还享受退税优惠。

一年大概有7万英镑吧”。

“能免这么多?”,安妮担心的看着李长亨,“亲爱的,这可是12万英镑的税收,这么做真没问题吗?”

“能有什么问题了?”

李长亨撇撇嘴,“英格兰的法律就是这样,想找我麻烦,先把税收条文改了再说。

而且就算他们改了,之前的事他们可没权找我麻烦”。

说完,李长亨心里暗自想着,在繁华地段买门店的计划行得通。

除去牛津街三层门脸的38万,和支付别墅装修的27万英镑,那两百万英镑的黄金,此时还有136万。

不过他接下来不打算买牛津街这种三层的门店了,就买临街一百平米,甚至六到八十平米的门店。

买门店的事找专业的中介就行,麻烦的是培训员工。

“安妮,你帮我问问梅丽尔女士,伦敦的女佣学校愿不愿接点培训的工作”。

上次培训找的是退休王室前女仆,让她三个星期训练10人就已经算是超负荷了。

虽然每人每个星期20英镑的培训费,总共600英镑还算不贵,但几倍,甚至十倍的增加,已经不是独自一人,带两个助手就能完成的任务了。

安妮立马点头,“我问问梅丽尔女士”。

十几分钟,放下电话的安妮脸色有些意外和惊喜的说道,“梅丽尔女士说,要是你还想招那些,没被贵族家庭选上的,女佣学院毕业学员当店长的话。

完全可以让她们一起负责上岗前的培训。

付出的薪水更少的同时,还能先一步培养团队的默契。

最关键的是,还可能把培训的过程整理成手册,形成一套完整的流程为未来做准备”。

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