“清炒芦蒿！”
等到大概晚上九点半左右的时候，李富春等人从戏台子上下来，换了衣服卸了妆便过来吃晚饭。
哪怕就是只擅长几道菜，陈年这种水平足以已让师父出面了。
“虾仁莼菜羹！”
虽然在这种家常素菜上的技术含量没那么高，但是能把家常素菜做好，也是检验一个厨师功力的标准之一，不过芦蒿在处理上还是需要一些难度技巧的。
虽然现在他还不太清楚陈年到底水平如何，但肯定不是那种普通的没有追求的只愿意把饭菜做熟来混日子的大锅饭厨师。
可金大川觉得大可不必，虽然是厨子但他平常吃饭也不怎么挑嘴，家常菜只要做的差不多了就行。
可是金大川在旁边听着越听越觉得离谱，这些人点的这些菜，那是一个做大锅饭的厨师能做出来的？
今天陈年做的大锅饭中第一道便是最拿手的土豆红烧肉。
“文思豆腐！”
可对于文思豆腐这种菜，要是做的粗制滥造那就让人很难受了。
可这种情况直到陈年端出最后一例汤。
不过就算如此，芦蒿也是那种做出来简单，但是做好就比较难的菜。
出发点是好的，虽然遮遮掩掩的不想让陈年学到自己的绝活，但在为人处事方面还是看得很开的。
但是到了第三道菜大煮干丝的时候，金大川忽然开始震惊了起来。
陈年满打满算看起来也就是二十四五岁不能更多了。
也就是说陈年做的这道大煮干丝比起自己来只高不低！
这一顿饭金大川吃的神色有些复杂，但同时心里也暗暗下定决心。
土豆炖的软糯沙烂，外秒完全吸满了丰醇肉汁，肉炖的肥瘦适宜，牙齿轻切便能将其咬开，但依旧不失弹性，而肥肉则是一抿就化做汤水带着芬芳肉香流入喉间。
没有多年的功力顶多做个皮毛。
如果自己把做菜的速度运转到极限，然后再多线操作的话，不出意外是可以完成的。
或许这年轻人的刀工可圈可点，但是想要做文思豆腐，那可不是把豆腐切成普通丝就可以的。
这些菜和红烧肉还不一样。
而陈年也点了点头：“没错，大家一边聊一边等着，大概半小时左右所有菜就能上齐。”
于是陈年来到厨房之后，那些盆里盘子里整整齐齐的码着各种各样的食材。
但这些菜对于金大川来说不痛不痒，虽然好吃，到底也只是家常菜而已。
主要自己和春雨班的这些人相处了这么长时间，也清楚他们的口味和性格。
可他不知道，这对于陈年来说完全不是问题。
“这是一个二十来岁的小或者能做出的东西？”
随后众人在那边聊着，只听得旁边的厨房里叮叮当当不停作响，就像是在演奏交响乐一般。
说完之后他便离开这里走出了厨房，说实话他在直到晚上要大家点菜的时候便已经把他们要点的菜准备的七七八八了。
这也算是一个专业厨师的职业素养。
没天赋的可能一辈子都做不出来。
就算不用一根头发粗细，两三根头发粗细的程度你得有吧？
因为陈年做的这一道大煮干丝的味道不管是从汤底来说，还是从豆腐丝的刀工来说，水平都足以去自己所在的酒楼里面当大厨了！
但金大川不这么想，他觉得陈年可能是在托大，想要在自己面前表现一下。
还有莼菜也其实并不难，稍微麻烦一点的地方就是清洗的时候一定要把上面那一层滑腻的粘液清洗干净，这样才不会影响味道和口感。
第三道菜就是雪菜炒黄豆了，中规中矩，不容易出错。