在学手艺这种事情上陈年自然是非常愿意的,虽然这种甜点面点和自己最常用到的烹饪炒菜不一样,但有很多东西都是触类旁通的。
做出来的味道一点也不比现代的差。
可就在刚过午后,他们正在制作点心的时候又有一个客人上门。
“表姐过奖了,这个其实并不难,只要多加练习就好。”陈年笑着挠了挠头。
原本以为他们陆家的点心手艺到她这一代就要被终结了,往后就算再传那也只能收个徒弟,但那样终究只是外人,可现如今陈年有这么高的悟性,这手艺也算是后继有人。
叫陈年的时候也是轻声细语的每次和陈年说话眉眼之间都带着笑意。
在这没有雪糕的时代,如果能在无比炎热的天气里吃几块软香糕,那多是一件美事啊。
陈年现在也只能这么说了,说现在,不说将来。
虽说自己原本就是过来学手艺的,但这次他根本都没有开口,自己这个表姐就打算把所有的手艺都传授给自己。”
随后陈年又去吃自己做的,味道几乎没差。
人都是感情动物,所以陈年也很快就接受了自己有这么一个姐姐的事实。
但是到了后来自己长大后,父亲却因病去世了,子欲养而亲不待。
想到这里陈年也不禁触景生情,抬起手来拍了拍陆柯的后背:“姐,没事,咱们现在不是团聚了吗?”
陆柯在长安开的这家点心铺子十分受欢迎,早上做的点心基本上在中午之前就全部卖光了。
再加上糯米粉和梗米粉完美融合在这一块软香糕中,吃起来丝毫不会粘牙,反而搭配着薄荷的味道异常清爽利口。
况且叫一声表姐,总比叫父母来的更加容易一些。
“没错,你别看这是在长安,但你的这种手艺那可不是普普通通的多加练习就能做到的,厨子不少,但老天爷赏饭吃的人可不多,要不小年你还是别在我这边帮忙了,姐姐给你引荐一个大酒楼,你去那边真的肯定要比姐姐这边挣的多,也有更大的发挥空间。”
“那太好了!”陆柯喜不胜收,“你想和我学做点心吗?我可以把我会的全部都传授给你。”
如果自己离开……
陆柯以为自己能和亲人团聚就已经够令人欣喜的了,但没想到自己这个表弟还带来了这么大的惊喜。
用牙齿轻轻的将其切开,那薄荷之味更甚,怪不得这是一道适合夏天吃的糕点。
自己来是学做酸梅汤的,这要是去了其他地方哪还能有时间学这个?
每次说到这种话题的时候,老妈总是会唉声叹气。
那被称作海公子的年轻男人脸上露出遗憾之色,但很快他又看到了同样在铺子里的陈年,忽然脸色一变。
说着眼眶有些微红,鼻子微微抽|动着。
“有!”陆柯无奈的点了点头,她觉得陈年现在恐怕还不知道他自己这手艺的价值,“小年我跟你说,别的咱们暂且不论,就你做文思豆腐的这手艺,在整个长安城肯定有能做到这般的,但绝对不多!
仔细观察这软香糕颜色呈现淡绿色,宛若在万物复苏的初春那刚被焕发生机,而从地面抽出的嫩绿草芽,忽悠一阵微风吹过,那些雏草一个个的都不盛风力躺倒在地,与大地融为一体。
可在听到这话之后却笑着摇了摇头:“,海公子您就不用问了,我还是更喜欢留在这里开铺子。”
就这样到了差不多快中午的时候,有一个穿着小厮模样的人来到店前:“陆掌柜,我来买一些糕点,半斤百果糕,半斤鸡豆糕,三两雪花糕,一斤春饼,还麻烦您下午送到我们府上去,这是点心钱,钱先给你。”
但陈年一听这哪能行?
不光在扬州地区豆腐做得好,就连厨艺也十分精湛。
陈年被这么不遗余力的夸奖,夸的小脸通红,有点不好意思,因此连忙转移话题:“表姐,要不尝一尝我们先前做的软香糕吧,看看我哪里还有不足之处。”
“好。”陆柯点了点头。
“想!”陈年重重的点了点头,现在客气那是傻子。
因为他想到日后总有要分别的一天,自己不可能在这里待一辈子,下次还不一定能不能回来。
“好。”陆柯点了点头。
况且菜谱给自己安排了一个表姐,就说明表姐的手艺肯定有独到之处。
“陆掌柜,你考虑的怎么样了?来我府上做点心,我保证每个月你赚到的肯定要比你自己开铺子赚的多,而且每天还不用这么忙,我是真心邀请你的。”
在欣赏之间,还有淡淡的香味儿若即若离,如果仔细去用鼻子闻,仿佛什么味道都没有,但若是将他远离了那味道却又细细的钻入鼻孔中,挑拨着人的神经。
至于酸梅汤陈年反而不是特别着急了,只要确定了自己能够在这边学到,那不过就是时间问题。
就算自己会一万道菜又如何,根本忙不过来,自己也没有那么多钱再次扩大店面。
虽然老妈整日还是那样乐观,但有时候陈年在厨房里能够看得到,老妈在外面有时候看手机看着看着神色也会变得有些落寞起来。
虽说先前在扬州的时候去过一些园林,但那基本也都是古代的保存到了现代,中间可能会经过一些现代技术的仿古修复。
陈年就在后面看着,不知为何陆柯说完之后还转头朝自己这边带着笑意看了一眼。
“好吃。”陈年一边吃一边发自内心的赞叹道,仿佛回到了小时候,跟着父母一起回村里老家。
对于这种精致的糕点,陈年向来的习惯是一口将其吃进嘴里,除非在需要咬开看里面是何种馅料的情况下,陈年才会分成两口。
你姐夫家里当初还没有破败的时候,我也吃过不少珍惜菜肴,尝过不少名厨的手艺,就以你的这一手不管去长安的任何一家酒楼,那他们绝对都会抢着要的!”
陈年也有些惊奇,虽然在扬州的时候也被如意楼的老板看重,而且后来如意楼的文思豆腐也成了一道远近闻名的汤菜,但这可是在长安啊!
“表姐,还是算了吧,比起在那些酒楼里,我还是更喜欢咱们这种小店,能和亲人在一起比什么都重要,不是吗?”,陈年如是说道。
软香膏一98%。
陈年发现对方盯过来的目光稍微有些不善。
“那以后你就跟着我学做点心,你比我年轻,也比我聪明,以后一定能做得比我更好的。”陆柯发自内心的说道。
“小年,下午的时候你帮我跑一趟吧,他们家偶尔也会来我这里买,算是老主顾,而且经常有很多皇宫贵族和大富人家会要求把点心送过去,之前一直都是我自己跑,但那样一来店就没人看着,这次你还得辛苦你帮我跑一跑。”