最后叹了一口气,一溜烟儿小跑着就找海明贤去了。
但靖王爷并没有发现陈年就在后面站着。
首先陈年先将这些材料放入锅中加入葱姜片以及少许的酒煮至去了腥味后捞出来。
不过对于陈年来说,他现在做的酸梅汤已经达标了,接下来无非就是在细节上面稍微把控一番,适当性的增加或减少一些材料的分量。
最后的颜色是陈年用水果和糯米所制成的粉,撒上去之后又显得有些细小的颗粒感,比较符合桃子本身的质地。
前段时间陈年做出来的那个寿桃他吃了不少,也发现这点心非常不便于运送,就算车轮上面包裹了棉布,用府上跑的最平稳的马也不能完全保证中途会不会有什么颠簸和磕碰。
至于在时间上多一分钟和少一分钟其实并没有什么太大的区别,这和烧菜不同,烧菜的时候多烧一分钟,饭菜很有可能就会过了火候。
随后再将这些东西全部碾碎与水混合在一起,一直搅拌至糊状,再放入锅中,以小火一边搅拌,一边熬煮,等到其水分蒸发大半之后,再将其取出放入容器当中,盖好盖子下入井里。
到了海老爷子大寿前夕,海明贤又来了一趟点心铺,他回去思来想去也没有想到如何能把这蛋糕安安稳稳的从陆万兴点心铺送到他们府上。
海明贤脸上忽然露出神秘之色,抬起手来连拍三下。
因此晚上陈年就收拾了自己的一些生活用品去到了海家府上,然后专门要了一间厨房用来做蛋糕。
哪怕一年都用不到一次,但用的时候必须要有。
除此之外还有上面颜色也不能出半点差错,从上面的粉红色到下面的白色过度要均匀,不能显得突兀。
陈年可不想趟这趟浑水,就算自己再过一段时间便会离开,但自己就这么大大咧咧的和那些朝廷官员坐在一张桌子上,难免会让人家心里不舒服。
而且在古时候火候这种东西其实并不会像现在那么准确,在烤箱中设定了180度30分钟,那它就只会烤这么长时间,在电磁炉上设定了温度,也可以看着时间来精准把控。
但陆柯显然没有意识到这一点。
其他的房间自不用多说。
一眼看上去粉粉|嫩嫩的。
因此他便过来商量想问问能不能直接请陈年去他们府上进行制作,同时也保证等陈年做的时候,若是需要人帮忙,那他海家也可以提供帮助,若是不需要帮忙,那他也会提前把所有人都屏退,只留下陈年一个人在。
“陈兄弟一会儿你也一起来吧,我已经为你安排好了坐席,听说你与去年的状元郎傅新关系不错啊,这次他也来了,我专程在名册上把你们分到了一桌。”
就算是在饭店里,那灶也是可以随时非常便捷的调整火的温度还有大小的。
这东西更多的来说看的还是一个习惯。
“无妨的海公子,心意到了便可,我们做生意的,尤其是我们这样做食物的最喜欢看到的便是客人满意的笑脸,若是再能听得他们几句赞赏那就更好了,除此之外也没什么别的好讲究的。”
但就在他以为海明贤送完礼物可以准备招呼众人开吃的时候,海明贤却突然又开口了:“爷爷,我除此之外还为您准备的一份特别的礼物!而且明贤保证这礼物绝对是现如今这世上独一无二的!”
看看这环境把自己都腐蚀成了什么样子?
“太厉害了,太厉害了,大概自今日以后陆万兴点心铺就要成为整个长安城上层的追捧对象了,估计等今日来海府的这些人出去一说,陈兄你大概也会成为长安炙手可热的人物。”海明贤由衷的说道,长安城的点心大师不少,甚至皇宫之中专门有一批为皇帝做各式各样精致点心的大师。
然后陈年就把这吉利丁的做法和用法一股脑的都告诉了陆柯,因为他知道自己再过一段时间可能就又要回去了,下次再来还不一定是什么时候。
陈年想了想最后还是答应了下来,毕竟他也不想自己的心血因为其他原因被破坏掉,若能直接在对方府上做那是最好的了。
就这样一直忙碌到快要中午寿宴开始的时候,陈年才终于将这一个大寿桃做好,前前后后左左右右的仔细看了看,这寿桃做的完美无瑕,虽然大但却不失精致。
对于这一个巨大的寿桃蛋糕,陈年既要让其外表看起来光滑均匀又得把形状把控好,不然到时候好好的一个桃子做成了变形的蟠桃,那就闹笑话了。
如果陈年什么都没有做出来那才令她有些奇怪。
到了第二天,陈年一早起来,此时厨房内已经备好了各种各样陈年人所需要用到的材料和工具,能够听得到外面已经开始忙碌了起来,但陈年所在的这间厨房之内只有他一个人。
“是什么?”海老爷子脸上并没有流露出太多的神色,甚至心里还在想自己这个孙子平常好像有些不太着调,这次该不会送了什么太贵重的礼物来吧?
“这怎么行……”海明贤本能的就想要拒绝他,怎么能把小舅子和下人放在一起呢?
陈年就在后面远远的看着,发现海老爷子脸上满是笑容,但那些礼物一个个的过去,他却并没有露出特别喜欢的样子。
要知道他们今日能有此成就,那也是寒窗苦读不断的考取功名才有了如今的地位,自己一个做点心的何德何能和他们坐在一起?
“算了,傅新这个狗大户,家里肯定有这种高档餐具,改天自己去他家里喝好了。”
将所有的蛋糕都做好,然后铺一层蛋糕就放一层水果和果酱就这样铺成了一个四四方方的正方体,随后陈年又拿着刀进行修剪,将其做成一个桃子模样。
海明贤见状只好作罢,但同时那些刚来的下人们也开始纷纷猜测这陈年究竟是什么身份,不过就算他们现在不知道,那也一个个的都很明白最好自己对人家恭顺一点。
最后下面便传来一众附和的声音。
宾朋贺寿之后,便是他们自己家的人送上礼物,这一方面是为了展现其乐融融的场景,另一方面也可以看看众多子嗣的孝心。
以他这个身份收一些贵重礼物可以,但如果逾制了,那可不是闹着玩儿的,而且现在下面又有这么多的人在,虽然大多数是与自己交好,但在朝堂之上谁也不能保证有人和自己永远是一条心。
但经过陈年观察,发现这边的烤炉其实也没有多大,甚至比店里的还要稍微小一些,但基本刚好够用。
一旦坏了,那他们先前的辛苦也就都白费了。