只要注意着一些力道就好了，往里塞的时候用力要均匀，同时大拇指再往直肠里轻轻推的时候最好要在中间，这样才能保证套出来的肠子笔直均匀。
“都买好了师父，要不您来看一看？”陈年恭敬的回答道，然后朝着外面的平板车上指了指。
猪肝、猪肺、猪心、猪腰子、猪肚等等，而且除了这些猪下水之外，还有猪头肉、猪耳朵、猪尾巴等器官。
所以他们要先准备九转大肠。
“师父，我好像有点吃撑了……”陈年摸了摸肚子，叹了口气和孙师傅说道。
“没问题，大哥，那我就先回去了。”
毕竟在武馆之内，如果喝稀饭的话，大家还是挺喜欢就着咸菜一起喝的，毕竟光喝稀饭的话，稀汤寡水没什么味道，而他们这些习武之人每天出汗也多，所以吃点咸的东西也能更加有劲儿。
陈年端着盆儿来到外面开始在孙师傅的指导之下把大肠都翻出来，然后配合着醋、面粉、花椒还有一些盐进行清洗处理。
经过一夜的降温，在清晨稍显冰凉的井水此刻宛如一记强心剂一般让陈年瞬间就清醒了过来，困意全无。
一个电话打过去就能听到对方的声音，甚至还能够通过视频看到对方的容貌。
恐怕这根猪大肠从这头猪活着的时候开始也没有想到，自己有一天居然会被自己给套了。
“行吧，那买点儿肠子，这些都是洗过的吧？”
只不过那些全麦面包卖的可是要比普通的吐司面包还要更贵的。
陈年还特意的仔细观察了一下，发现孙师傅塞的时候其实也并没有特定的多少分寸，就只是塞着塞着就把一根肠子完全的套了进去。
此时，一阵微风自窗口吹了进来。
而且我师父说你这儿的下水确实新鲜，要不然我也不能大老早的跑你这儿来买这些。”
这次睡着之后再没有人来打扰，一夜好梦！
就这样费了九牛二虎之力，陈年脑门子上布满了汗珠，这肥肠也终于全部清理完毕。
就这样想着想着，陈年的眼皮子又开始打起了架，很快他再一次进入了梦乡，也不知道会不会在梦里的梦里会不会见到安红豆……
陈年喝着着带着粗棒子面的粥，虽然感觉有些划嗓子，但整体味道还是不错的。
“一共三十六斤半，给你算三十五斤怎么样？便宜点儿以后你也能常来。”摊主笑着说道。
这说明这大肠确实是新鲜的。
“行吧，就这样，你看一共多少钱。”挑好之后陈年说道。
按照成都现在的天气，如果红豆没睡的话，大概也会开着窗子吹风吧。
“小米稀饭。”这些粮食的味道陈年已经非常的熟悉了，而且陈年感觉里面应该还放了些棒子面。
结果那老板也没看清陈年的面孔，听声音知道陈年是个年轻人，便笑着说道：“大哥，你来晚了，你要来早点儿还能买上猪蹄子。”
而且看卖相，虽然不像是摊主嘴上说的那么干净，可至少也确实是清洗过的。
只见孙师傅抓起肠子来之后，先把头翻出来一些，然后便抓着后面的肠子开始往里面塞。
“行吧，慢走啊。”
而这种东西其实是很不好说的，说不定你在这边一个人在院子里对着月亮，向遥远的朋友寄托思念之情，甚至还趁热写下了一篇脍炙人口的诗。
当陈年端着一大盆满满当当的猪大肠回到厨房之后，孙师傅已经坐在小马扎上撸起袖子等着干活了。
如果人这一辈子想要得过且过，凭借着掌握的一些微末本事混口饭吃，那自然怎么做都可以。
早饭吃的是掺了棒子面的小米稀饭，就着饼和咸菜。
陈年也有样学样地在一旁帮忙。
“吃饱了好，吃饱了总比饿着强……别看你们现在吃的这些，这要是放在几十年前普通人家里想吃都没有。”孙师傅又说起了以前，像极了陈年每次回老家时的一些长辈们说起了从前的样子。
在另一边，你的朋友却正在青楼之中花天酒地，只要稍稍抬头就能看到月亮，都懒得去看。
就这样回到津武门之后，陈年远远的已经看到厨房那边开始冒烟儿了。
看着这些已经弄好的大肠，陈年忽然心想着一会儿把这些肠子过水焯一下之后取出来用凉水一冲，然后在上面刷点儿酱，再刷点蜂蜜放进烤箱里一烤，也一定非常好吃！
“行了，你把盆端回来，我教你怎么把肠子塞进去。”见陈年处理好之后，孙师傅招呼了一声转身就回到了屋子里。
另外两道菜做起来并不麻烦，也就是在处理的食材的时候，可能要稍微花点时间，但一上午也足够了。
由于有外翻的那一个头在，所以越往里面塞外面翻出来的外皮也就越多。