他主要还是为了晚上的这一顿。
“老板，筋膜要去掉不？”
“没问题，留个电话吧，中间有什么事也可以电话联系我。”
但现在想来当时做的缺点还是有不少的，如果能多加改进改进，应该能变成一道美食。
今天晚上的人并不是很多，大概到了九点十几分的时候客人们就走的差不多了，而陈年这时也停止了炒菜，走到门口把打烊的牌子往上一挂。
“行，那你先看看房子，咱们这附近还是有不少小区的，租房子的也多，可以找中介多聊聊，如果不想花中介费也能自己去那些小区外面的公告栏上面看看，但你得辨别一下，那上面很多写着房东直租的，打过去也是中介。”
陈年并没有制止，毕竟厨房里就是这样，不可能完全做到没人打扰，如果仅仅是旁边有人看着就发挥不好，那只能说明心理素质不行。
“这个不用。”陈年说道。
“现在的话先开五千五吧，他的刀功确实是不错啊，之后再看看，如果合适的话工资还能涨，你回头也去跟他说一下看看行不行，到时候你再把咱们这边的情况多跟他说一说，我还是挺看好他的。”陈年说道，言语之中带着挽留的意味。
随后李挺便拿出了一把细长的尖刀，然后开始仔细的分离起了五花肉的肥瘦肉来。
“到岗时间啊……这个你看吧，过来上班你得准备好你的身份证、健康证、三日内的核酸报告，还有如果有其他有用的东西的话也可以带上，比如厨师证或者是一些考级的证书之类的。
在目送着刘哥又开车离开之后，陈年这才提着小龙虾回去准备开始清理。
“行了，今天就先这样吧，回去好好休息休息。”陈年说道。
毕竟在他们这行业里，尤其是在小饭店工作，社保大部分都没有，而公积金那更是想都别想，而且更不用说还有定期体检以及调休请假都不扣工资。
“那正好，把这条鱼处理成松鼠桂鱼的样子。”
过了一会儿李挺处理好鱼之后，又问陈年如何。
这铃声是他专门设置的，现在不管安红豆发消息还是打电话都有特殊的铃声，这也是陈年为了区分。
“妈，我不饿，你们先吃吧，我等晚上的时候再吃。”陈年说道。
“没事，反正又不远，几分钟的时间而已，以后有事就给我打电话。”
“那多少也吃点儿啊，垫垫肚子，要不忙一晚上，你别饿得晕过去了。”
他决定做菊花豆腐，也就是和文思豆腐差不多的类型。
“行，你要的三斤都在车上放着了，而且保证新鲜。”
过后，他们便又开始准备忙碌了起来。
“没有，我刚刚一下火车就奔着这边来了，不过要是能留在这里的话，我大概也就是在这附近租个房子住。”李挺十分豁达的说道，听对方说话的语气和方式陈年无一不感觉到对方和李华确实是有一定相似之处的。
刘哥一边说着一边将装着小龙虾的袋子拿了下来，而陈年打开翻看了一下，发现果然不错。
“唉，行吧，那你饿了自己要操心着，别把自己给饿坏了，再忙也不至于一口都吃不上。”
“儿子你怎么不吃点啊？今天小谢做的还挺好。”冯红红好奇的说道。
清洗过后还得去虾线，而陈年今天并不需要头，所以还得再把头也剪掉。
把我刚才说的那些准备好了再来，反正最近不着急，既然来了一方面找找住的地方，另一方面也能在成都看看转一转。”
对于陈年所提出的考核，李挺万分仔细的分离着……
为了晚上的这一餐，陈年特地在下午的时候连员工餐都没有吃。
现在虽然说大家已经达成了口头上的说法。
“走了走了。”
最后又按照陈年的要求将这些肥肉和瘦肉都分别切成哨子。
先前陈年有说过这里面的刀随便用，因此李挺拿起这把刀来先是简单擦拭，清洁了一番之后便开始处理了起来。
先前陈年已经想好了晚上要给安红豆吃什么，但这会儿还需要再想一想细节，毕竟这玩意儿是他第二次做。
不过你上次不是说要给我准备一些好吃的吗？或者是做你之前想的也行。”
虽然这看起来简单，但是把陈年的要求也加上去之后就不简单了，毕竟对于一块肉来说肥瘦的分界线有时候并不是直直的一条，还是会有一定的起伏，而且有时候那起伏会特别微小。
“确实，对于大饭店来说是这样的，因为这样可以提高效率。”陈年点了点头说道。
陈年说着说着忽然想起了这一茬。
而李挺在听到这话之后，也确实是惊讶了一下，毕竟他以前也确实没听说过这种要求。
因此在切的时候很容易一刀直接切过去。
“老板，你看这样行吗？”
“没问题，有什么想吃的吗？”陈年马上打字回复。
“好的，那到时候店里等你。”陈年回复完消息之后便将手机锁屏，然后放进抽屉里了。
“我看这孩子挺靠谱的，是啊，刚才他那两下子确实是不错。”
但就在这时，谢玉忽然想到了一些东西。
而其他人也都好奇的在旁边看着。
但剪掉的头陈年也没有浪费，他打算回头也简单的用料炒一炒还能嘬着吃。
“是啊，看起来也挺踏实的。”冯红红和温红霞则是在稍远一些的地方小声的聊着。
需要用刷子清洗了才行。
而陈年说不饿是假的，但如果真说饿到什么程度，那倒也不至于。
“这刀功可真不错啊，谢哥，我感觉他的刀功已经有点师父的影子在了。”何海看着李挺在那边切豆腐满是惊讶之色。