随后陈年带着对方在pos机上刷了卡之后,看到钱到账了也就没什么问题了,将几人送出饭店之后,这才回来继续工作。
但是到现在随着陈年做的那些菜的档次越来越高,以及在陈年手中似乎根本没有做不出来的菜,让他越来越怀疑自己。
很多菜家常做的话,有时候会把鸡腿肉平替为鸡胸脯的肉,因为鸡胸肉不需要怎么处理,而鸡腿肉想要用的话还得脱骨,脱骨这项工作对于熟练工来讲可能没有那么复杂,几分钟就能把骨头退下来,但对于大多数人来说还是很麻烦的。
“是啊,我也没想到,之前妙妙巫跟我说的时候还说他之前刚录制完一个综艺节目,而且在这之前电视台也找他拍摄过纪录片,之前还去扬州那边参加淮阳菜的青年厨师比赛拿了个第一名回来。”
他这么说就意味着陈年已经通过试菜了。
所以在吃鸡的时候,人们最喜欢吃的大多也都是这三个部位。
所以也知道一些关于葱烧海参的故事。
想了想又拿过了菜单点了个麻婆豆腐,一个锅包肉又点了道胭脂鹅脯,然后薛宴又让朋友去自己的车上拿了一瓶酒过来,就这样他们一边吃着一边喝着,等到酒足饭饱之后这才叫人付钱。
虽然这段他也录了进去,但他不打算放出来,毕竟这是陈年的隐私,而且这种东西放出来肯定会让陈年受到一些非议的。
“唉,如果我也能像陈老板一样就好了,这才是真正的凭本事吃饭。”萧景在回家的路上想着陈年,心中羡慕无比。
“可以的,您请这边来。”
辣子鸡这道菜也是一道非常有名的川菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,但是在重庆的知名程度要更高一些。
说干就干,既然决定了做辣子鸡之后,陈年就将鸡肉拿出来,准备开始第一步脱骨处理。
虽然先前已经有了方向也开始尝试了,但现在他又找到一个更加适合自己的方向。
如此一来就又有了新的流量,只要把握好节奏就能时时抓住粉丝们的心,还能让他们看不腻。
品尝过葱烧海参之后,他们又把之前的菜一一吃过,但今天的菜品都比较寡淡,再加上他们在来的时候本就没有抱什么希望,所以也没有弄酒喝。
这个价格还是打过折之后的价格,原本那三四道菜就要一万七千两百块,包括后来他们还又点了三道菜,但最后他还是把零头都抹去了,毕竟人家一万七都出了,这两百块和那几十块钱的其他菜也就没什么大不了的了。
“那看来这次薛哥你捡到宝了啊……”
说话之间众人脸上露出苦涩:“薛哥,你就饶了我们吧,刚开始进来的时候看到这环境,我觉得是个人第一时间都会往那方面去想,就算我们有眼不识泰山行不行?你慧眼识珠,大浪淘沙,能从沙漠里找到这么一块儿金子,别跟我们计较了。”
薛宴给出的评价很高,因为他这么说的意思就是如果这道菜能摆在上档次的五星酒店或者是一些老字号的饭店内的话,价值绝不止现在这么多。
昨天做的是鸡丝凉面,吃起来很不错,而且还认识了一个正在上学的小兄弟。
“老薛,你吃的比较多,这道葱烧海参什么水平?”吃下一块之后,薛宴的同伴好奇问道,他只能吃的出来很好吃,但具体有多好吃他却说不上来。
可就算如此,越是随着时间推移,他就感觉自己越看不懂陈年,原本他感觉陈年完全符合他脑海中的天才青年厨师的样子。
“不行,我还是不能把这些丢掉,从小学开始就学美术,学了这么长时间,结果到头来因为拍视频赚钱就放弃了之前的梦想和爱好……”
看了看厨房里的食材,找了一下灵感。
这时薛宴又站起来主动问道:“那今天我们吃的这些一共多少钱?我先把这个钱给了,等到后续做宴席需要多少钱我们再说,到时候我先交个定金,剩下的等到结束之后再付。”
也就是现在他进入了这一行,所以不觉得有什么,如果放在以前的话,他还是很抵触这一行的。
索性大家每人切上一块尝一尝得了。
“鸡腿肉可以做什么呢?”
反正本来也就是试菜而已。
毕竟大家都是乐子人,看到主播受苦,他们自然就开心。
当陈年再次进入包厢之后,并没有第一时间告诉他们价格,而是问道:“各位,今天的饭菜感觉怎么样?还可口吗?”
薛宴回味了一下,然后又把盘中的葱放入了口中,葱也被炖得极为软烂,虽然他平常是不这样吃葱的,但如果像这道菜一样做得好的话,他也不介意将其送进嘴里。
“告辞,终究还是我高攀了!”
在吃完之后感觉没有完全吃饱。
因此味道也更加丰富,更加深邃。
这道菜其实算是陈年的拿手菜之一了,而且这道葱烧海参在白金之星号上的时候格外受欢迎。
陈年自信的介绍,让众人看出了不一样的风采,如果说其他菜他们在别的地方没有吃到过,但葱烧海参他们都吃过。
而这次萧景也是刚参加完活动回来。
薛宴作为请客的主人,首先夹了一块海参放入自己的餐盘之中,一眼看去海参本身被炖了足够长的时间,此刻口味新鲜无比,入口之后葱香味浓郁,明明是用葱和各种调料以及高汤熬制,而且汤汁已经被熬到了浓稠的程度,可这一口下去并不会发腻也不咸。
陈年在说出这个数字的时候,虽然表面上平静无波,带着笑容,但心里也有些嘀咕。
中间再参加一些官方的节目,以及每个月接几个商单,这样下来自己每个月也能赚不少钱了。
而这些东西就可以当做礼物带过去。
菜端上去之后,薛宴直接就上手摸了一下,盘子果然是热的。
“是啊,是挺厉害的。”薛宴理所当然的说道:“不过你们之前说的那些话我可是都记得的,这次能和陈年搞好关系,以后肯定还会经常找他做饭,但你们几个嘛……”
就这样萧景似乎又找回了些自己这段时间以来丢掉的东西。
毕竟这道菜可以算得上是中国菜中最为高级的几道菜之一了。
“那就好。”
原本进来的是冯红红,但她一看这边的情况当即就把陈年也叫了过来,毕竟今天这些客人们点的可不仅仅是后面吃的那几道菜,还有之前的几道菜。