“那倒不是。”陆晓继续解释道,“因为在古代的糕点当中,不管是宫廷也好还是民间也好,很多糕点在制作的时候都会用猪油,因为这样做出来更香,而且如果想要让点心起酥的话,猪油是最好的,不过在吃的时候是吃不出猪油味道的,但就是怕有些对于这方面比较敏感的人可能会不习惯。”
薛宴在来到之后好奇的问道。
厨房这边忙得热火朝天,而外面已经有一部分薛宴的亲戚来了。
他发现光是看外观确实很漂亮:“这个在炸的时候就是这样的吗?”
虽然表姐也是做这个的,但陈年也不敢马上完全答应下来。
我找的是你师父,徒弟来算什么事?
提前打了电话,陈年到门口去接。
“那你就跟着我学嘛,反正我会的东西肯定会一点不落的教给你们的,可能过几年像现在这样出来接私活的就不是我而是你们了。”陈年笑着说道。
“姐,你怎么来的?”
随后陈年直接打了一个电话过去。
眼看着宴席就要开始了,陈年又来到外面转了一圈,这边该布置的基本上也都布置的差不多的,但陈年还是又提出了一些意见。
冯红红则是留在了陆晓那边帮忙,毕竟陆晓要制作糕点,那外面的称重和售卖就只能交给冯红红了。
乔招妹此时正在拆螃蟹,听到这话之后抬起头来说道:“我也不知道啊,虽然有房,我们家也是村里的,平常最多在海鲜市场买点海鲜熬粥,不过有一些有钱人的生活确实是奢华,我们家和他们比起来也只能算是还好,不过像这种帝王蟹和几千块钱一支的海参也基本上没吃过。”
而厨房里少了温红霞之后,顶多就是清洗或者是一些助手的工作也需要他们自己来做了,不过忙一点倒也不影响整体的进度。
虽然她走的是亲民路线,但一些高级的糕点倒是也能做。
就这样到了12:40左右的时候,陆晓来了。
“那你得问一问招妹了,我也不是有钱人,说实话这种地方我也是第一次来。”陈年笑着看向乔招妹。
乔招妹放下拆好的一只蟹足:“他们那不也是为了拍视频嘛,平常肯定也不是那样吃的。”
“没问题。”
因此在对方走后就直接否定。
薛宴听过之后点了点头,又把这一块糕点送入了口中:“这个也不错,吃起来挺有新意的,但看起来普通了点,这个先放一放,我再看看后面的,到时候点心没必要准备太多,主要还是正菜为主,我就打算挑三样,然后在宴会开始的时候上一个,最后的时候再上两个。”
但好在大家一直以来都在一起工作,所以配合的也算是默契。
“姐,我这里碰到一个问题,我今天不是出来给老板做宴席吗,但是他这边糕点供应不上,所以我想问问你这边能不能搞。”
不过就在他帮着布置外面的时候,一些刚到不久的薛宴的亲戚在看到陈年之后不禁眼前一亮:“这是咱们今天的厨师嘛?你是跟着你师父来的?”
“我们还能当股东呢?”
为了这次的宴席,陈年提前好几天就开始准备了。
所以也有些心得。
他们一边工作一边聊天,就在这期间还有一些薛家的人跑过来看了看,不过他们虽然看到陈年带来的团队一个比一个年轻,但也没觉得有什么,只要做出来的菜好吃就完全没有问题。
再到后来薛宴从这一众糕点之中又选中了一个运司糕,最后一个则是选择了一款法式的甜点,造型看起来很是精美。
“薛老板,如果您的家人有什么忌口的也可以和我说,就比如花生或者是不吃荤之类的。”
“那当然了,但如果真有那么一天红红饭店做起来之后,肯定人数还会再增加,甚至可能还会开分店,要是你们都有着独当一面的本事,把我的这些东西都学了去,当股东算什么?到时候直接当老板也没问题。”
“放心吧肯定会的,等到红红饭店做大做强之后,你们每个人都是股东,到时候那还不是想吃什么就吃什么?”
颜色不焦不黄,就算是经过油炸,但看其雪白的颜色完全不像是从油锅里捞出来的。
而且后来去拍摄节目的时候,又和霍甫云聊了聊现在流行的趋势,以及现代人的审美和以前的差异。
“那倒也是。”何海点了点头。
目前还没出问题。
陈年听后一愣:“所以薛老板这边没有糕点了?”
“这些点心看着倒是不错啊,比刚才来的那个点心师傅带的东西要强多了。”薛宴见后眼前一亮。
陆晓一听这话就明白了,之后不太重要的或者是她感觉不合适的就直接简略的介绍一下,如果薛宴品尝过后觉得还可以,她再仔细介绍介绍。
“那就好,不过我这边遇到一个问题,先前订好的那家供应糕点的店刚刚打电话过来说他们那边出了点事,做糕点的大师傅在去店里的时候出了车祸。”
这样一来车好一点颠簸也没那么厉害,而且她专程叮嘱司机师傅开慢点。
“对,虽然说在宴席上没有糕点也行,但我还是想做的更好一些,毕竟家里把这件事交给我来负责了,又是我奶奶的大寿,我不想搞的太难看,主要是这个流程得齐了,对吧,所以我就是想来问问看陈师傅你这边有没有认识的糕点师傅,价格不是问题,只要做得好上档次就行,中式西式也都可以。”
“我打车,电动车也能过来,但那样的话东西不太好放,中途要是因为颠簸有个磕碰的也不太合适。”
“挺好吃,不错,这个可以算进来了。”
就这样说好之后陈年又找到了薛宴:“薛老板我帮你问了一下,我姐她那边说可以做,不过毕竟这对您来说是比较重要的场合,所以她上午先做一批出来,等中午的时候送过来,您这边看一下尝一尝,如果可以的话她下午就开始做,要是不行的话您就看您这边的师傅怎么样?”
而这时陆晓也接过了话茬,开始一个一个的介绍了起来:“薛老板那我们先来看看,您一边看一边吃一边听我介绍。
为了避免中途磕碰,陆晓特意用了专门的木质食盒分层放置,来的时候打的还是专车。
再次来到厨房之后,陆晓已经把她带来的点心全部摆了出来。
但还是又问道。
显然是火候用的恰到好处。
顿时一股清甜的味道在口中化开,外面的酥皮一碰即碎。
薛宴点了点头,但听到后面那个词的时候有些惊奇:“不吃荤?点心还用肉来做?”
“那到时候你跟我说一共要多少钱,对了,这个钱我是直接给陈师傅还是分开给?”