这次的菜品是陈年专门有设计过的，从摆盘到刀工甚至还有雕花，在原本的传统菜品基础上又做了一定的创新，虽然口味吃起来还是那个味道，但看起来却要高档了很多。
紧接着又出去上菜。
“唉，还是要努力啊，今年眼看着就结束了，等明年如果生意还能更好一点的话，就再请一个阿姨，老妈就专门负责收钱。”
最后陈年就在打过招呼之后离开了这边，回去继续准备下一道菜。
摆盘的工作陈年也可以放心的交给乔招妹，毕竟乔招妹应聘来的时候就是打荷，虽然平常在店里也做一些备菜和传菜的工作，但他手艺还是在的。
“打扰了各位，我们又来上菜了，这道菜是葱烧海参，是我们国家一道传统的鲁菜，这一道菜现在的做法是我之前专门有和大师学过的正宗做法，而且海参的营养价值特别高，幽栖海菜石缝间，不理龙王不羡，希望大家能够细细的品尝这道菜，我先去忙了。”
主要是陈年这边不可能所有人都离开厨房去上菜，总得有人看着这边的情况。
说着陈年就开始处理起了一道素菜来。
“奶奶您客气了，传统的手艺总是要有人来继续传承下去的。”
芹菜完全就被陈年切成了凤凰的模样，上面用芹菜切出来的须状丝线就仿佛是真的羽毛一般栩栩如生。
说完陈年又回到厨房里忙碌了。
由于现在已经入冬了，所以天黑的也比较早，窗外面的天空已经变成了青色。
当众人见到这道菜的时候，都震惊了。
“行了行了，都别拍马屁了，你们赶紧去准备葱烧海参，你们以前在店里也都见过了，而且那天也都吃过了，摆盘的方法还是一人一例，我去准备下一个。”
很快就做好了两盘凤尾西芹，盛装这道菜的是一个特别巨大的盘子，毕竟要保证一桌上二十多个人都能吃得到，用小盘子装，别说是吃好了，一人一口可能都不够。
陈年站在旁边看着表姐弄了两个之后就表示自己差不多已经学会了，然后也开始帮表姐一起处理点心。
“那当然了，在不同的环境下吃饭的目的也不一样，去咱们那吃饭就单纯的是为了填饱肚子，但如果做的好看一些放在大饭店里，人们可能就是为了谈生意或者是宴请领导之类的。”陈年解释道。
那两种中式点心只需要摆出来就好，没什么太大的难度，但西式点心陆小就只是做到了半成品，否则的话不太方便运输，而剩下的原料她也都带了过来，这个需要到这边再装点。
没过多久陈年手机上定好的闹钟响起，现在的时间是下午五点。
装好盘之后陈年又检查了一遍，盘子里没有多余打落的汤汁，之后便又招呼了徒弟和保姆们一起过来，出去上菜。
就这样时间慢慢的过去。
老人家在听到这话之后笑得合不拢嘴，主要是人上了岁数也没什么别的盼头了，像老太太这样的吃喝不愁，所以心中最大的愿望就是一家团圆。
这种菜最好还是单独来装，放在中间的话一来不好拿，二来不好摆。
“这道菜好啊！团团圆圆的，而且看着就清淡漂亮！”
估计也是刚才吃过了狮子头，现在嘴里又想吃点儿清淡的素菜呢。
刚把闹钟关掉之后，陈年手机又响起了电话的铃声，接通之后表姐的声音传来：“陈年，我到这边了，你快找个人出来帮我拿一下东西。”
当他回去的时候，徒弟们已经把盘子都热好了：“师父，葱烧海参现在可以装盘了吗？”
“你先帮我把果酱铺在上面，剩下的等到他们上餐之前再做。”陆晓嘱咐道。
紧接着在里面放一根翠绿新鲜焯过水的油菜心，最后将提前调制好的蟹黄放在狮子头的上面，这样就算是做好了。
和桌子上的这些贵妇们比起来，一眼就能看出老妈是劳动过的。
“你这边忙不忙？你能不能腾出空来帮我搞一下？要是忙的话我自己弄也行。”
老妈也算是被父亲照顾的够好了，但毕竟也需要在饭店里帮帮忙，所以到了五十多这个岁数看起来还是不免得显得有些老态。
“哈哈哈，大姨你说的这是什么话？人不吃饭哪儿能行，今天的宴席咱也不是为了吃饱嘛，主要还是为我奶奶祝寿，然后趁着这个机会大家一起聚一聚。”
而像这样用大盘子装的话，一来看起来好看，二来分量也够。
“来来来，就照着这个做，都小心一点，如果有滴在外面的汤汁，记得一定要擦干净，还有注意下面是酒精灯，别烫到自己。”
陈年笑笑：“行，那你们先聊着，我先去忙了，等一下我们再见面。”
不过老妈和老家的那些阿姨们比起来，却又显得年轻了不少。
但这对于陈年来说只能算是还好，在审美这一块儿，陈年是拿捏的死死的。
“对，就照着这样，搞得精致一些。”
“说的对，今天咱主要就是为了高兴！”
从早上开始一直到今天的晚宴结束之前，灶上一直都有锅，所以必须得留人看着。
就在众人干杯之际，陈年悄然离开了这边。
一直到了晚上的六点。
“这么厉害呀，没想到你把明星厨师都请来了，早知道我今天中午就不吃饭了。”
这次陈年依旧像之前那般进行着介绍：“这道菜大家应该都比较熟悉了，蟹粉狮子头，属于一道淮扬名菜，这道菜完全是由纯手工做出来的，所以吃进嘴里的时候会有一些颗粒感，但狮子头本身还是非常松软的，这道菜是圆形，也寓意着一家人团团圆圆。”
在凤凰的头部，陈年也特意用番茄简单的调了一下，然后将其组成了一个正趴伏在地下，但脑袋依旧挺立着的凤凰。
再次把手头的工作交出去后，陈年就去到了旁边帮表姐做最后的点心处理。