陈年打算做个鱼羊鲜，但是是快速做法。
随后陈年又拿了一条已经处理好的鲫鱼直接放入锅中去煎，煎至两面金黄之后便用铲子把鱼肉整个压碎。
以白酒、花椒、胡椒、葱姜水调配在一起，然后倒入盛放着大肠的盆里。
而小花也拿着摄像机跟着跑来跑去，力图不放过任何一个细节。
但由于已经熟了的原因，所以不用担心里面的食材会掉出来，于是陈年解开了绳子，然后擦去上面的水分又直接挂在了一旁的架子上。
毕竟今天叫了这么多人过来，而且等一下表姐他们也会过来，这样算上自己的话一共就有八个人，光做这么一点儿龙穿虎肚肯定是不够的。
“直接吃也行，但如果想要味道更好的话还是蘸着料汁吃比较好。”
“这就是古人的智慧了，把一些平常人们根本想不到的东西组合起来，还能做得特别好吃，这种人才是真正的大师。”
“那是他们做的红烧肉不好，到时候你来我这儿吃，我做的红烧肉和别人做的不一样，肯定能减肥。”
“是直接吃吗？”
只是安红豆却不太介意这些，她本身也爱吃肥肠，知道这个器官是干什么用的，听到这话后便进来闻了一下：“这个味道真的很怪啊，有点像是有人喝多了……”
“你少来，我之前就按照你给我的食谱吃过，结果吃了两个月下来一点都没有瘦，谁家好人减肥餐里还带红烧肉的啊。”
“当然是真的。”陈年拍胸脯说道。
陈年听到这话不禁抬头看了一下镜头：“看你这话说的，谁会没事干在家里做这种东西啊。”
其他几人或许有点不适应，但陈年早已经习惯了，早在先前跟着宋三老爹学卤味的时候天天处理的就是这玩意儿。
“那倒是，不过师父你说他们是怎么发明出这道菜的啊？以前我在别的饭店打工的时候，虽然也见到过一些以前没见过的菜，但加起来还没有在咱们这里见到的多。”
否则的话，正常放在砂锅里用小火慢慢煨制，怎么也得一个多小时到两个小时才能把羊肉炖烂。
众人纷纷点头，毕竟有免费的好东西吃，多等一下又算得了什么？
陆晓快速的收拾完手头上的工作，然后锁好店门跟着安红豆来到了红红饭店。
所有的菜同步进行，陈年一刻都没有停歇，这边转完那边转。
说话之间，陈年已经把鱼肉卷起。
但是想要这道菜味道更好的话，最好还是用老卤，因为老卤中不光有调料的香味，还有肉香。”
她并没有说后面，但陈年已经知道了红豆想要说些什么了。
“或许有可能吧，其实做这个要注意的地方不多，主要就是先前处理大肠的时候一定要处理干净，就算不用我的这种办法，哪怕用其他办法也一定要处理到里面没有异味儿才行。
但龙穿虎肚这道菜并不仅是简单的把鱼处理好后直接塞进大肠里就算完事儿。
只不过陈年早就准备好了对付这种味道的秘方。
等到大肠表皮呈现金黄之色的时候，他又继续将油温升至六成，继续往上拎。
既然是龙穿虎肚，现在虎肚已经准备着了，下面陈年就开始准备龙，也就是鳗鱼。
便直接把刚才卷好的鱼肉卷塞进大肠里，最后再用草绳把大肠的两端固定住，避免在煮的时候里面的馅料跑出来。
去除脊骨和大刺以及背鳍，再将鱼皮朝下，给白|嫩的鱼肉上面改了麦穗花刀。
“完了完了，陈老板又开始骗人了，我反正没听说过谁做的红烧肉吃了还能减肥。”妙妙巫无情的拆穿。
而且真要说起来，这里面的东西其实并没有那么多。
至于萧景和李彬彬就没有那么多的赞美了，只是一个劲的竖着大拇指说好吃好吃。
“你这边需要帮忙吗？”紧接着安红豆又问。
打开电风扇的开关后，陈年又对着镜头解释了一遍。
“没问题的。”
早都习惯了。
先是用盐和白醋浸泡着清洗了一会儿，并且去除了里面的肠油。
“奇怪是正常的，最后只要好吃就行。”
考虑到了时间问题，陈年先切了的点羊肉，然后放入锅中焯水之后便直接将其放入高压锅内去压。
虽然今天的主角还是龙穿虎肚，但小花还是决定把这些菜都拍摄下来，回去再把它们剪开拼接在一起，这样陈年今天晚上要做十个菜，那自己就有了十段素材。
陈年一边往锅里注入卤汤一边说道。
“嗯，样子比较像，而且到时候做好也是要切开吃的。”
金华火腿和猪五花肉需要切成细丝，而香菇则是要切成很小的丁。
先把第一片递给了安红豆，安红豆直接用手捏着放入口中。
此时陈年已经把所有的菜都盛出来摆在了桌子上。
放着鱼汤在那边有小火慢慢的煨着，陈年又开始去准备其他菜。
结果听着这话安红豆却叹了口气：“说是这样说，我最近也确实是在减肥的，但陈年你老弄这些好吃的，搞得我天天都在吃欺骗餐，现在我都没办法骗过我的良心呢。”
“接下来需要煮四十分钟，记得一定要凉的时候下锅，先用大火烧开后再转为小火慢慢的去维持。”
刘哥晚上送过来的这条鳗鱼品相还是很不错的，而且也很新鲜，看得出来就是刚杀了不久。
同时他又从柜台下面拿出来一个小电风扇，开始对着大肠吹。
看着这一大桌子丰盛的饭菜，众人都有点迷糊了，这到底是宵夜还是正餐？
里面包着馅料，加上外面白白的，改过花刀的鱼肉卷儿光是看着就让人觉得挺好吃的。