可这话已经安慰不到秦氏了，她抚着胸口急速的深呼吸：
“不行，得换一个良辰吉日，我去看看还有哪天宜开张。”
说着去厢房里翻老黄历看。
覃宛跺着脚：
“娘怎么这么固执，这天开始热起来，我叫集市里送来的蔬菜肉食再不拿来做菜肴就快蔫了。”
秦氏从厢房里冲出来：“大后日，就大后日开张。我就不信那知县大人一家还能在那日齐聚一堂！”
“那咱们的菜咋办？”
秦氏突然面露难色，那好生生买来的一堆肉菜，可不就是要搁坏了？
覃宛回了她一句：
“不然晚上等知县夫人走了，我们拿回来就在巷子里办宴请会，邀街坊还有先前常在咱们家买熟食和臭豆腐的食客过来吃，就当试菜，也当为咱们开张预热宣传。”
原本覃宛开食肆这件事，并没有广而告之，想着慢慢来，等把食客的口味都摸索清楚了，再来精准定位自家的风格，然后扩大宣传。
都说酒香不怕巷子深，可就怕这酒总找不到机会酿成。
既然天意如此，不能让她们家的食肆顺利开张，索性她借此为自己的食肆好好预热宣传一番。
覃宛思及此，越想越觉得可行，方才脸上的阴霾一扫而空，把自己的想法跟秦氏和徐家妹子托盘而出。
秦氏和许家妹子面面相觑，异口同声道：“那岂不是没开张就要亏本？”
覃宛摇摇头：“哪里会亏本？”
“娘想想看，这本来食肆开张第一天就是要宴请宾客的，这些菜我们拿回来一家四口又吃不掉，可又不可能退给菜贩子去。拿来卖给邻居又实在小家子气，不如当前期的宣传费支出。”
许家妹子听懂了，她脑子活泛，小心翼翼提了个建议：
“既然要办，不如办点大的，反正后日才打算开张，不如办个三天的流水席，咱们还可以取个名儿叫……叫开张宴？”
秦氏满脸不赞成：
“食肆开不了，免费办宴席就罢了，还要办三天三夜？敢情不是你出钱，你倒是大方！”
许家妹子被秦氏说的脸色一红，嗫嗫嚅嚅的道歉：
“是我说胡话了，呸呸，当我没提过。”
本来覃家算是她的主顾，她提这个算是很逾矩，毕竟谁家会白给人吃宴席，那不是成傻子了？
她方才也是顺着覃娘子的提议拓宽了个思路，并不是有心想让覃家去当傻子的。
覃宛却认真想了想，觉得这个法子不错。
上次她们赶跑了王婶子，在请平巷口旁的空地，大家一起摆桌子吃庆祝宴，这回也可以这么办。
她一脸认真道：
“书生科举考试后，那些中第的有鹿鸣宴、烧尾宴，咱们怎么不能来个开张宴？”
忽然，她又摇摇头：
“不行不行，开张宴这个名字太土了，不好听，得换个名字。”
覃宛想了想：
“既然是在清平巷里办流水席，不如就叫清平宴吧？好听简约又大方。”
许家妹子插嘴道：“这个好，这个好。”