“天气炎热，快尝尝这刚冰好的枇杷糖水。”
秦氏和许家姨娘端着托盘，十来个小盏整整齐齐的摆在上头。
外头用宽袍扇着微风的食客定睛一看：
“哟，先前不是还有杨梅冰饮子么？”
“现下怎么换成枇杷糖水了。”
秦氏摇头道：
“杨梅早下了市，不好买。”
“前头友人送来两筐子枇杷，我家丫头说吃不掉，就拿来去核用蜜渍了，再泡在这茶水里冰镇一夜，甜滋滋的，也很好喝，诸位尝尝？”
说是友人，其实就是苏大夫送来的，直道整日吃覃家的饭菜不好意思，总得回些礼。
秦氏不知道那枇杷，是上好的江州枇杷，唯有京城的达官贵人才能享用。
当然，苏合也是在陆修远的威逼利诱之下，才舍得这般大出血。
但哪里想到，覃娘子如此暴殄天物，将如此名贵之物做成饭前冰饮，免费招徕食客。
分到枇杷糖水的食客先是嗅了嗅，接着轻抿一口，眼光瞬间亮了起来，来不及品味，便一饮而尽。
“太好喝了，覃婶子，还有么？”
秦氏摆摆手：
“就今个，咱们存货不多，能喝到就属实运气好了。”
食客们把杯盏放回托盘，颇为遗憾的摇摇头。
“凝竹，将这莲蓬去瓤截底，只留有孔隙的那一面。待会你把我这鱼肉塞到那莲蓬的孔隙里头，再用截下来的莲蓬底封住，上锅灶上蒸。”
覃宛仔细的为手中切块的活鳜鱼用酒酱香料拌好，头也不抬的嘱咐道。
只见凝竹拿着晨起时老三特意去采摘的大莲蓬，一脸懵懂：
“覃宛姐姐，咱们这是要做什么菜肴啊？”
她可从来没见过用莲蓬做的菜式。
覃宛脑袋一抬，用半袖擦了擦额上的汗珠，云鬓间的钗珠随着她的动作轻轻晃动，拍打着她的耳际。
“这道菜叫莲房鱼包，吃的就是个雅趣和意境。”
“我瞧着李学官府上的秀才书生时常在我家食肆里点一道芙蓉鸡片，一边吃一边对诗品茗，就想着做一道这个菜，也算是附庸风雅罢。”
秋闱在即，上京赶考的秀才书生都要来离京城最近的宁远县歇脚，自然要趁此抓住机会。
毕竟她既是个厨子，也是个商人，知道要投其所好，才为自己谋长久之利。
如今夏日过半，覃宛早就琢磨着要更换些菜品，以应对季节的变化和新食客的口味。
只是先前碍于刘家的事，迟迟没把新品推出来，如今这心头大患去了，自然要更换新菜式。
秦氏对此也颇为赞成，她总觉得还做被刘家模仿的菜肴太晦气了，就得换些新口味，不然那些食客老是拿覃家和刘家比较，她心里听了不舒坦。
这话她还是当着凝竹的面说的，覃宛拼命朝她使眼色，她愣是装看不见，摆明就是故意的。
刘家的菜肴是凝竹琢磨出来的盗版方子，不过不知者无罪，总不好一直责怪人家。
覃宛还是相当注意保护这位新来小厨娘的幼小心灵。
只见凝竹若有所思，虽不理解，却依然乖巧的开始剥莲蓬，依照覃宛说的法子将鱼肉塞进莲蓬里头。