当然，他们所说的亚洲鲤鱼不仅仅是鲤鱼，还包括鲢鱼，草鱼，青鱼，大头鱼等。
老霉人是不怎么吃亚洲鲤鱼的。因为，他们不会做，觉得很腥，而且，多刺。
也正因为老霉人不吃，加之没有天敌，导致亚洲鲤鱼不但多，而且长得都很大，数十斤，上百斤的大鱼比比皆是。
当地人开着冲锋舟从河里面经过，无数的亚洲鲤鱼受惊，纷纷从水里跳起。
不泛有人被跃起的巨鱼尾巴打到了头部，然后生死的报道。
老美政府投入了数百亿来捕捞治理这些亚洲鲤鱼，但是根本就不管用。
现在这个湖泊中的鱼类比起戴红旗曾经在网上看到的视频还要惊人。空中黑压压地一片都是跳起的鱼类。
就连冲锋舟上也落下了最少三四十条鱼。
戴红旗也发现了，这些挑起来的鱼类大部分都是之前在地下暗河中的那些亮银色的鱼类，剩下的基本上是一种长着两根长长的粗大胡须一样的鱼类。
戴红旗开了味至极餐饮酒楼，主打的就是鱼宴。
农场也养殖了黄金鲤鱼，变异大银鱼，以及银白软鱼，还有刀鱼等名贵鱼类。所以，他对于一些比较有名的鱼类还是做过一番了解。
湖泊中跳起的这些亮银色像草鱼一样的鱼他不认识，但是这个长着长长胡须的鱼他可是有印象。
这鱼叫做长须鱼。
这种鱼长得有些像青鱼，从两根长须来看，又有些像鲶鱼。所以，有人称呼他们变异胡子鲶，其实不是。
这种鱼本身肉质很鲜美，但是它全身最好吃部分还是身上两根胡须。
长须鱼记载最早是汉时一个叫韩石的人发现并命名的。
此鱼嘴角两条长长的胡须像极了龙须，柔韧劲道！清朝康熙皇帝晚年举办千叟宴，当时选择108道满汉全席大菜，就有这长须鱼的胡须作为一道。这道菜叫做龙须凤爪。
龙须就是长须鱼的长须，凤爪就是鸡爪子。
这道菜劲道滑嫩，咬上去清脆软糯，下肚之后鱼香在口，让人回味无穷！
康熙皇帝尝试了以后，极其喜欢。
不过做这一道菜，需要几十条龙须鱼，这对于龙须鱼来说是个灾难。
因为上有所喜，下有所好，皇帝喜欢的东西，那些后宫的妃子们，皇子以及众多的大臣自然都要追捧，何况长须鱼也确实美味。
这就导致了长须鱼的产量急剧减少。
然后两江总都于成龙一道奏折往康熙桌子一递，说现在河里长须鱼也少了，渔民为了这种捕捞这种鱼也是凶险万分，常常死于湍急河流。
连带着县衙为了完成任务连民生谷事都顾不上，强烈建议取消这道菜！
于成龙是谁？
那是康熙时期最有名的二愣子、清官！敢在朝堂上和康熙掰腕子的犟驴。
偏偏康熙就看中他这种刚直不阿性格，犟是犟，但为官忠正清廉！
一道奏折不成，一月之内连上三道，让康熙皇帝头痛不已，最后只能取消这道菜。
戴红旗没想到自己老家的这个地下湖泊中居然有这么多的的长须鱼，一时间倒是极为惊喜。他打定了主意，等去哪个湖心岛办了事情以后，一定要用空间收取一些长须鱼。