对了！是时间！
稍加思考后白启云想通了其中的关节。
影响料理消耗的并不是品质，而是人们的用餐习惯。
一般人在享用料理之前都下意识地遵循着‘前菜’‘大菜’之类的东西，所以白启云那上的过早的油焖大虾反而让人提不起兴趣。
久而久之，料理失温后，那凝固下来的汤汁光是远远一看就让人不想品尝。
同样的，影响糖醋里脊销量的也是这个原因。
整场比赛持续将近三个小时，现在满打满算才过去一个小时多一些，客人们还只是处于刚刚开胃的状况。
而等到他们想吃一些大菜的时候，白启云的料理却都已经放凉了，根本不适合去品尝。
在这一点上，后端上去的香酥鸡要好上不少。
可现在即便白启云想要调整自己的菜单也有些来不及，那些菜都是需要腌制的，从头再来的话又要过去一个小时，等那个时候客人们的觅食规律就又变了。
也就是所他现在需要考虑的不只是当前的情况，甚至要超前去考虑。
在白启云走神的时候，扫荡全场的女教师又溜了过来，把这几盘无人问津的料理全部端走。
那流利的动作看的白启云一愣一愣的。
这家伙，到底是能吃多少东西啊。
对于女教师的行为白启云没有太过惊讶，毕竟是那个人，做什么出格的事情都很正常。
不过好在虽然他的料理不是很受欢迎，但香菱的菜倒是十分畅销。
尤其是灯影牛肉之类的料理，分分钟就被人抢购一空。
这样算下来的话，最起码两人晋级应该是没什么问题了。
可白启云还想试试，看能不能提高下成绩。
毕竟他们两个可是万民堂和听雨阁出来的，成绩太差的话会影响自家餐馆的名声。
他也不能让自己拖累了香菱，要不然卯师傅那边也不好交代。
“该怎么办呢...”
走在返回大棚的路上，白启云思考着接下来要做的料理。
刚才会场内的情况他也看了，新月轩跟琉璃亭的料理十分受欢迎。
因为这两家的料理都采用了特别浮夸的风格，而且又颇为精致小巧，牢牢地吸引住了人们的眼球。