第13章 毛血旺(2 / 2)

二宝二 / 著

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话说出口王袁园觉得自己说了废话,指望这些曾经的小姐公子吗?

那三人果然不约而同的摇摇头。

程晃环顾了四周,看见一个破旧的草框,突然眼睛一亮,快步走向拿起草框。

“这个怎么样!虽然有点破,但是阿姐那是不是有些破布条,我们给围一下,再去拾点干稻草!铺起来不就很暖和了”

王袁园认同的点点头,程湘也回房去拿了布条。而程度则是跑到外面去拾干稻草了。

几个人快速的给两只小鸡做了一个窝。将小鸡放进窝里,由于两只小鸡也还小,他们把鸡窝放到了屋檐下一个阴暗避雨的角落。

“以后我们可以扔点白菜叶子,或者稍微弄些白米饭给它们吃!”王袁园提议。

“我来!小七姐姐!这两只小姐让我来照顾吧!我要好好照顾他们长大,给大家下蛋吃!”

晚饭时间,王袁园将挂在井里的猪下水拉上来。买了辣椒,花椒这些材料。

猪下水又称猪杂,有猪肠、猪肝、猪血等等。那就用猪血,猪大肠做个不正宗的毛血旺吧!如果有鸭血是更好吃的。没有就用猪血代替吧!

王袁园挑出猪大肠和猪血。猪大肠先清洗一遍。再煮一刻钟。

等待的时间,王袁园开始配调料,切姜末蒜末,青红花椒,尖头辣椒,大豆酱。

一刻钟后,将大肠捞出继续清洗干净。大肠必须清洗干净不然会有一股味道。

仔细清洗干净后,将它们切断。猪血也切片浸在水里。

全部准备好后,烧火,起锅烧油,先放一些干辣椒和花椒,闻到香味后捞出,切碎放入碗中,加一些大蒜末备用。

然后继续倒入适量油,倒入一开始准备的大豆酱,翻炒几下后倒入姜,蒜,青红花椒。

翻炒过后,加入肥肠,炒香后,加入清水,水没过非常,这个时候需要大火。王袁园用烧火棒将火烧的旺了些。

沸腾片刻后,转小火,烧大约两刻钟,最后加入猪血,豆芽,土豆片。最后加入少许盐。关火起锅,倒入盆中。

最后,在盆中放入葱花,干辣椒面,淋上热油!一盆不正宗的毛血旺出锅!可是谁又知道这不正宗呢?

然后王袁园蒸了米饭,切了点上次腌制好的肉,炒了盆青菜。

想着要长身体的程度,王袁园又拿出两个鸡蛋蒸了一个鸡蛋羹。

夜幕降临。王袁园做了四个菜,满满一桌。众人纷纷起筷。

程度盛了一口鸡蛋羹,软嫩丝滑的鸡蛋羹,直接顺着喉咙滑了下去。好吃好吃,太好吃!

“这鸡蛋羹太好吃了!祖母您快吃一口!”

柳氏摇摇头,“祖母不吃。你们吃。”鸡蛋珍贵,还是留给小的吃。

王袁园“祖母您不吃,我们怎么吃!放心吃吧!以后鸡蛋只会多不会少!我买了好多!而且以后有了小黄小样,我们能实现自给自足了!”

程晃直接盛了一勺给祖母“这个好咬好消化,昨天您多吃点。”

然后他夹了一口毛血旺里的猪血“这是?”

“哦这是猪血!很好吃的!”

程晃吃了一口,第一口麻味直冲鼻头,呛得他直咳嗽,紧接着辣味袭来,辣的他直饮水,他觉得自己不适合这道菜,太辣。但是不知道为什么又意犹未尽,筷子直往毛血旺里夹?

程湘夹了块猪大肠,一口咬下去,油脂在嘴里爆发。“这是什么?小七?挺好吃的。”

“这是猪大肠!”

“猪下水就是猪的内脏吗!那这猪大肠是?”程晃不经意的问道。

“哦!猪大肠就是运送猪的大便的!”王袁园心直口快。

“咳咳!这!”程湘赶紧吐出口中的第二块猪大肠,程晃也是愣了下。只有老祖母神态自若的吃着。

“我不吃这个了,我吃菜,我吃菜!你们吃…别浪费!”程湘忍住恶心说道。

“哎呀,湘儿姐!我洗的很干净的!这玩意儿可好吃了!人间美味!”说着又夹起一块放入嘴中。

程晃又夹了一块猪大肠,笑了笑“忽视它的作用。这东西真的很美味。”这是他以前从来不会吃的,猪下水。就跟他的生活一样。他平静对待,坦然接受!

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