要想保证分店的口味，对后厨里厨师的要求很高。
培养厨师是需要时间的，所以我的扩张速度注定会受限。
上市更加可能是遥不可及的。”
听完了冯正明的话，老爷叔始终是面带微笑。
“我知道，你的这种模式确实不好推广，但是别人做不到的事情，你这位全国烹饪技能大赛的状元。
还是有全国烹饪技能交流大赛以来，名气最大的状元，你应该是能够办得到吧？”
老爷叔的这话让冯正明顿时一愣。
透过和老爷叔对视，从对方目光中冯正明看到对自己的欣赏。
这一刻，冯正明感受到，眼前这位沪城老爷叔，他明白自己想做什么。
冯正明在沪城开店，他最想要做成的事情，就是要推行自己的中式快餐方式。
更加强调厨师在餐饮中的重要性。
让国内更多有志厨师，能获得更好的待遇。
最重要的一点是，冯正明想要以自己为榜样，堵住某些混水摸鱼人的路。
虽然眼前这位老爷叔确实很懂自己想要做什么？
但冯正明还是微笑拒绝了他的投资。
“爷叔我不能要您的投资，我要做的事情，可能在很长一段时间里，都会是曲高和寡的事情。
不瞒您说，我在沪城两家店，实际上已经压力很大。
我真的每天都会担心，这两家店会不会因为我不在店里，出现一些问题，哪怕是厨师某道菜的发挥不行，我都会感到担心。
所以暂时我没有精力去多开分店，更加不敢让别人加盟我的店。”
听了冯正明的这番话，老爷叔脸上的笑容收敛起来。
老爷叔很认真向冯正明说：“我以为我没有小看你，但听你这么说，我明白我终究还是小看了你。
你这份对做菜这件事上严肃认真的理念，已经让你站在了更高的位置上。
你说的没有错，你的想法注定了会在很长时间里曲高和寡。”
稍微停顿，老爷叔脸上流露出了无奈。
“这也是没办法，现在还是经济发展的起步阶段，大量的人工无法获得应有的尊重，大家在加班加点辛苦过后，也没有那个心思去品鉴美食。
可能对很多人来说，只要是不难吃，能吃得饱就够了。”
冯正明听到这里认真点了点头。
然后他却又一脸向往。
“不过我们不会永远这样的，终有一天我们会走过现在起步阶段，会有更多人获得更多的报酬，拥有更多的财富，也会有时间和精力好好品尝美食。
所以这也是我坚持的目标，我希望到了那个时候，大家还是都能品尝到我们自己的美食。”
老爷叔感叹：“你任重而道远啊。”
冯正明笑了起来：“也不算难，现在不是也有爷叔您这样的人光顾我这里？”
“哈哈哈。”老爷叔也跟着笑了。
“别说，其实你两家店的生意都不差，你的名声摆在那，你店里的定价虽然不低，但你店里后厨里厨师的手艺足够好。
所以依然还是能吸引到不少顾客专门上门来排队吃的。”
冯正明面露无奈：“正因为这样，我们的压力很大。”
老爷叔听到这话，终于明白冯正明拒绝自己投资的最大原因。
他是不希望给自己，和后厨里跟着自己从齐鲁来到沪城的青年厨师们太大压力。
接受了老爷叔投资，冯正明就必须要接着拓展新店。
就必然是需要压榨自己和年轻厨师们。
在高压下，谁也不能保证手艺依旧可以保持水准。
冯正明还是不希望自己店的口碑下降。
这也是为什么他在沪城先开了两家类似快餐的店。
没有直接就开高档的餐厅原因。
要给自己和追随自己来的人一定缓冲。
现在两家店后厨里，基本上都是能够保证三个厨师一起上灶。
这样可以让出餐更加的游刃有余。
也就更容易保证出菜品质。
老爷叔明白了这些，他向冯正明表示了抱歉。
“对不起，我不该这样找你说投资的事情，没想过如果我投资给你，逼迫你继续开新店，是对你和你的团队的一种压榨。”