刚才徐叶切椰子螺的时候，谭秋月也没有闲着。
只见她手法娴熟地生起了灶火。
此时灶火已经熊熊燃烧起来，可以开始炒菜了。
俗话说得好：“男女搭配，干活不累。”
徐叶拿起锅铲，眼睛盯着锅里，随着灶底下逐渐升温的火焰，锅也变得红了起来。
看到锅热了，徐叶这才小心翼翼地往里面倒入适量的油。
当然，对于一向节俭持家的谭秋月和奶奶来说，这油量肯定是有些过于浪费和奢侈了。
所以现在倒油这个动作，徐叶都会尽量避开她们俩，以免被看到又要唠叨个不停。
毕竟，看不到就不会心疼嘛！
咳咳……
当锅里的油温渐渐升高，发出细微的滋滋声时，徐叶毫不犹豫地将早已切好的葱姜蒜，一股脑儿地倒入锅中。
刹那间，一阵噼里啪啦的声音响起，葱姜蒜跟热油接触后散发出浓郁的香气，瞬间充满了整个厨房。
等葱姜蒜爆香之后，徐叶紧接着把刚才切好片的椰子螺也一并倒入了锅里。
椰子螺的烹饪方法多种多样，但徐叶始终认为，爆炒才是最能激发其美味的方式。
这也是他最为钟爱的烹饪方式之一。
之所以如此，原因其实非常简单：爆炒时，用熊熊烈火猛烈翻炒，只需几下就能将食材炒熟，从而最大程度地缩减时间。
因此，炒制出的椰子螺肉会极为鲜嫩。
若是遵循常规方法烹煮，则极易将螺肉煮得过老，导致口感与滋味均略有不足。
伴随着鲜嫩的螺肉倒入锅中，徐叶亦毫不迟疑地迅速挥舞手中的锅铲，翻炒之际，每一片螺肉皆均匀受热，散逸出独有的鲜美气息。
锅中的香气愈发馥郁浓烈，原本狭小的厨房，瞬间充满了诱人的香气。
未过多时，甚至连厨房之外，都弥漫着令人陶醉的美妙香味，使人不禁垂涎三尺。
“好香啊，老公，这实在是太香了吧，一定非常美味可口。”
谭秋月吞咽着口水，眼中满是期待之色。
别说是谭秋月了，即便是在房间里的奶奶，也被这股香味吸引而出。
“小叶，真是太香了啊。”奶奶开口道。
徐叶告诉她们，再过一会，就可以吃了。
爆炒，烹饪一道菜，所需要的时间是很少的。
大约过了3分钟，锅里的螺肉已经完全熟透。
徐叶通过螺肉的色泽，判断出这盛出，螺肉有没有熟。
等椰子螺熟了之后，他这才微微一笑。
把这椰子螺，铲上来，用盘子装好。
到这里，椰子螺这道菜，也算是好了99。
还需要最后一个步骤，只见徐叶在案板上，抓起了一小把他之前就已经切好的翠绿的葱花。
在椰子螺的表面洒上一些作为点缀，使得这道菜肴看上去更加诱人。
如此，这道菜才算是完美的呈现在了众人的眼前。
“你跟奶奶要是等不及的话，可以先吃哦。”徐叶对谭秋月说道。