他们与轧钢厂最初的员工不同，刚来时并非从初级炊事员做起，而是做帮厨，负责处理食材和重体力活。
连切菜墩的工作他们都做不了，而马华被收徒后，直接开始了这些工作，还负责食材处理。
然而，何雨柱并不需要立即招收更多徒弟，一切都要看人品。
马华作为大块头，何雨柱先让他出师，将来可以帮忙带徒弟，指导基础。
刘奔在一旁眼红，但何雨柱没收他，这让刘奔心中愤恨，却从未反思自己的问题。
他和马华一起来的，为何何雨柱只收下马华呢？这背后的原因耐人寻味。
何雨柱并非单纯因为剧情，而是经过一段时间的观察，他发现马华任劳任怨，而刘奔却投机取巧，两人的差距在食堂里明眼人都能察觉。
刘岚这时凑过来，对何雨柱说道：“何师傅，二食堂新来的厨师叫南易，据说他是宫廷菜的传人，解放前他们家族曾拥有‘家雅和居’这样的名号。
“南易？”何雨柱微微一怔，这个名字让他有些意外，仿佛又是一部融合了历史剧的设定。
“不过南易怎么会来钢铁厂？他不应该去追求丁秋楠吗？”
何雨柱皱眉想了想，虽然时间上难以确定，但这与他无关。
南易的最终命运与他无关。
“何师傅？”刘岚见他沉默，便在一旁轻唤。
他转头看向她，回答：“嗯，我记得四九城并没有这样一位大厨，估计手艺也就一般般吧。
“你不怕吗？”刘岚问道。
何雨柱笑道：“宫廷菜这种高端料理，我们食堂能做得出来吗？”
刘岚愣住了，她对此确实不太清楚：“我不太清楚。
“你们总是捕风捉影，对厨师一无所知。
“何雨柱为了稳定人心，决定解释一番：“宫廷菜从选材到调料，都有极高的要求。
食材来自全国各地，甚至包括国宴级别的。
“我们国家只举办过一次国宴，招待的是全国代表，后来就不再举办了。
“他继续说道，“原因很简单，成本太高。
如果厂里真的能做出宫廷菜，厂长和书记恐怕第二天就得卷铺盖走人。
“不提手艺问题，就说一道川菜，才几毛钱的成本，你觉得能做出宫廷菜的水准吗？”何雨柱笑着说。
“哦，原来是这样。
“刘岚恍然大悟，“还有这么多讲究。
“你看，我家祖传谭家菜，我自己学的是川菜，但为何我只做川菜不做谭家菜呢？”何雨柱笑道：“谭家菜又称官府菜，连这种菜都做不来，更别提宫廷菜了。
“放心吧，只要我这手艺在四九城，谁也别想超越。
“他自信地说。
“那是自然，师父您的手艺，有几个人能比得上？”马华激动地附和道。
“好了，专心干活。
“何雨柱瞪了他一眼，提醒徒弟不该随意发言，毕竟马华还没真正出师。
“人心安定了，大家各忙各的，马华，午饭前你可以做一次大锅菜。
易中海正在行动，大院内确实还有一间空置的房屋，位于大门右侧，即门房。
房间面积与倒座房相当，只是光线略显昏暗，长久以来无人问津。
易中海看准了这间房子，打算借此机会接近南易，慢慢培养他成为自己的依靠。
南易的背景其实更好，出身不佳，且家中无人，不像何雨柱还有妹妹和父亲。
如果条件允许，易中海计划让南易接替何雨柱在工厂的地位，而这间房子的事，他并未直接告诉马峰。
尽管门房条件一般，但由于地理位置特殊，门外的空间实际上是一个小院。
尽管无法享受到阳光直射，但门口的空地面积足有一两户平房的规模，易中海想与街坊们协商，将这部分空间纳入房子范围，毕竟空置就是一种浪费。
况且，南易急需住房，他已有大屋，老太太大院也有大房，将来这些都可留给南易，前提是南易必须听话。
当然，易中海会以自己的方式影响南易，他首要任务是多了解南易的情况。
为此，他决定去之前的机械修理厂探查，以此来拖延时间，同时对马峰的回复则更为迫切。
那是个只有几百人的小厂，主要职责是维修，而易中海身为八级钳工，在厂里享有很高的声誉，询问情况自然轻而易举。
不到三天，他就摸清了南易的底细，南易在修理厂的口碑并不佳。