赵彦平找了两个大罐子，拆开10袋碘盐装在其中一个罐子里。
另一个罐子也装下10斤白糖，剩下八袋糖藏在木箱里盖上衣服放在床底。
四个塑料包装袋扔进了厨房灶膛里烧了。
他选购的都是散装，包装袋全是透明塑料袋，上面没有标识，即使发现问题也不大。
不过稳妥起见还是烧掉更好，毕竟这个时代可没有塑料袋。
徐良这时从外面买了肉回来，全部要的是瘦肉，这个时代瘦肉比肥肉便宜，一斤只要20文，赵彦平让他买了30斤回来。
这是为明天开张准备的。
现在天气还冷，肉不怕放坏，多买点有备无患。
店里有十几个大木桶，都是以前用来装粥的，每桶能装100斤左右的粥。
赵彦平明天打算只熬三桶，全部都是75斤一桶，肉粥多10斤瘦肉。
一两米一碗粥，一桶15斤糙米，也就是150碗左右。
如果全部卖完，肉粥可得1500文，白粥可得150文，合计1650文。
不算施粥的15斤糙米，材料成本是30斤糙米6文=180文，10斤瘦肉20文=200文，共计380文。
毛利算下来是1270文。
当然这没有包括人工、火耗以及食盐等开支。
何贵三人的人工每天50文左右，柴火一天要烧两捆，需要10文左右。
瘦肉粥是要放盐的，现在的盐价很高，因此卖价不低。
可是对于赵彦平来说食盐的成本可以忽略不计，这就省了很大一块开支。
即便每月施粥十天，也都是有赚的。
前提是能卖出那么多的粥。
随着善缘堂开张日期的临近，魏子义和徐良既紧张又兴奋。
他们现在是真的将这里当成了自己的家。
当然希望善缘堂可以生意兴隆。
初八，宜开业、走访亲友，万事大吉。
天刚刚亮，善缘堂的店门就打开了。
徐良将一杆旗帜插在墙上，旗帜斜着向上，旗面迎风招展，上面是个大大的粥字。
罗小四和杨金水抬着冒着热气的粥桶放在门口。
魏子义在边上贴了张广告。
许多赶早进城的百姓经过看到围过来。
有识字的念道：“免费施粥，每人一碗，请自觉排队，严禁插队。”
“真的假的？”
“不知道”
围观的人不敢相信听到的内容，现在哪有免费的东西，没人敢尝试。
“当然是真的，今天我家铺子开张，郎君发善心施粥，不过家里不缺吃的就别来了，这些都是施舍给最需要的人，一人一碗，施完为止。”
徐良在一边道。
大家这才相信，不少人竖起拇指，称赞这家铺子的东家心善。
徐良站在桶边人高马大，最近伙食很好，身体比之前壮实了许多。
这让一些想占便宜的人有些忌惮。
消息很快传开，有人拿着破碗过来。
“我，我能打碗粥吗？”
在寒风中瑟瑟发抖的梁石头捧着破碗胆怯地看向徐良。
所有人都看向这边。
徐良看到双手满是冻疮的少年想起那段不堪回首的往事，笑着摸了把少年的头道：“当然可以。”
接过破碗用大勺子从粥桶里打出一碗热气腾腾的糙米粥。
“给，小心烫着。”