“哦哦。”顾一宵还是很能跟得上的，主要他在文化课上不差，所以理解能力很好。
只要勤学苦练，再加上接触得多，所以跟顾双淮差距不大。
但相比顾双淮在这一道上的天赋，不用怎么学就精准掌握，顾一宵还是表示嫉妒的。
顾妮妮既不感兴趣，又没啥天赋，还经常逃避，读书认字啥的也不算迅速，那就学得吃力了些。
花青颜不愿意让闺女吃苦，但也不想看到嫩生生的小闺女变成一个傻憨直。
尤其精于武术一道的人更容易被人刻板印象的误解，她不求他们要擅长诗词歌赋，但这些安身立命的本领得知道。
“那我们算一下三黄油鸡和手撕烤鸭的调料、柴火和人工费成本吧。”顾一宵放慢了语速。
“章婆子每月是三两银子基础工钱，每天是一百文，提成是三百文，也就是四百文工钱。”
“花粟是每月五两银子基础工钱，每天一百六十七文，提成也是三百文每天，等于这些费用加起来，做一斤的成本分别是二十五文和十七文。”
这个顾妮妮听懂了，大哥在算每一斤的均价成本，她发现做算术比学文章要有趣一些！
花青颜见她开窍的模样，就心满意足了，“我跟章婆子一起做三黄油鸡，我的成本还没算呢。”
顾双淮顿时一个咯噔，“这么看来，娘的主打菜成本还挺高了，你的人工费肯定要更高。”
“我没做什么，就是动动嘴皮子的功夫，主要还是章婆子在做，只是一些重要流程我处理的罢了。”花青颜表示这点人工成本可以忽略。
否则她的工钱怎么算？她觉得自己可以拿一两银子一天，这都是往少里算的。
“再加上买鸡鸭的单价，也就是说三黄油鸡和手撕烤鸭一斤成本分别是六十五文和四十七文。”她挑了挑眉。
顾妮妮立马从条凳上站起来，“这个我知道，最后一斤的净利润分别是一百一十五文和一百零三文。”
“咦，娘亲，这也不算低耶，而且这两个大的比鸭货好做好处理的。”顾双淮又惊喜了。
“不管怎么样，都是要一起做的，二者缺一不可，今天主要是给你们上这一课。”
“我今日分别的净利润是十七两二百五十文、十五两四百五十文、二十八两银子，总共的净利润是六十两七百文钱。”
花青颜说得口干舌燥，顾双淮又给她续上了一杯热茶。
“你们都理清楚了吗？”
“娘，这是暴利呢！”顾妮妮星星眼，他们做一次一万个麻酱鸡蛋要一个多月的时间，净利润差不多在二百五十两左右，娘亲三四天就能赚到了！
花青颜虽然略感小满，却也没有得意，“这才刚开始呢，把这门生意先稳定下来再说吧。”
让孩子们赶紧回去休息，第二日她便起了个大早。
检查了一下昨天他们的工作，确定没有问题后，就照常在上午十点左右开门营业。
这次大家手脚麻利了些，下午两点就卖了个精光，可能也是昨天没经验，耽误了不少时间。
这次食客们也都很热情积极，没有了昨日的磨叽犹豫，都着急地想要尝尝这吃完之后交口相赞的美食到底有没有那么夸张。
遂双方配合下来，效率也大大提高，没有昨日那么累了，赚的钱竟比昨天还要多！