第6章 杨梅果酱和杨梅酒(2 / 3)

南山枝语 / 著

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“哟,你们咋回来这么早?”院子里忙着晒东西的江奶奶有些意外。

“这不是卖完了。”

“还挺快。”

“那可不,小夕的手艺没得说。”

“奶奶,这哪里来的这么多梅子?”厨房门外有一个小竹筐,里面满满一筐的杨梅。

“这个啊,人送的。”

“这么多,也不知道该怎么办好了。”江奶奶皱眉。

现在这季节,这东西送人都吃不完。

“奶奶,交给我吧。”

杨梅入菜也是极好的,就是今天做的话吃不完,而且这也太多了。

江青夕准备做成果酱,剩下的就用来酿酒。

“行啊。”江奶奶点头。

“爷爷,我记得咱家以前有不少罐子的,装东西的还有你喝酒的,空的都搬出来呗。”

江爷爷以前爱喝酒,后来被一家人盯着才慢慢少喝的。

“阿华”江荀看向一旁的杜芳华。

“看我干嘛,小夕叫你拿就拿啊。”杜芳华瞪了一眼老头子,就他那藏东西的本事,她还能不了解?

“拿拿拿,这就拿。”

“哥,你是什么时候准备启程来着?”

“后天早上。”江青棠回答。

接连请假,要是再不回去,哪怕他有点儿本事估计也离炒鱿鱼不远了。

“那到时候哥也拿两瓶过去。”

“好啊。”江青棠没拒绝。

这要是以前他可能就不要了,可尝过他妹的手艺之后,这要是不拿可对不起自己。

这杨梅果酱,一定要带。

一筐杨梅挑挑拣拣,还比较生,有些青涩的用来酿酒,熟透了的可以加点儿腌着吃掉,剩下的做成果酱就刚刚好。

用盐浸泡清洗过后的杨梅还需要去核留肉,这个过程有点儿繁琐乏味,最后被江奶奶以孙女要准备晚饭为由,这工作就让老爷子和孙子两人接手了。

“小夕,都准备好了,你看看怎么弄。”

“哥,你就放那吧,洗洗干净我们先吃晚饭。”

去核的杨梅还需要收起放入冰箱静置一晚,剩下的工作要等到明天。

“好嘞!”

一忙完就能吃到美味,真不赖!

饭后。

“奶奶,咱们家自酿的白酒还有吗?”记起奶奶爱酿酒,家里日常用的白酒都是奶奶酿的。

“有。”杜芳华点头,“我让你爸给你搬。”

她这酿东西的手艺,在她年轻时候家里都是开杂货铺的。

什么酒啊,酱油的,都是不需要出门打的。

“好。”

比起杨梅果酱,这个杨梅酒过程就简单多了。

家里人喝的,江青夕将杨梅清洗吸干水分之后就放入了两个酒罐子里,直接倒酒密封放起就行。

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