下午，吕达特意买了炮竹，还叫来舞狮子的队伍，吹吹打打中，麦芽糖作坊开始营业了。
吕达门前的空地上，围着很多人，这些都是陈家村来卖发芽麦子的村民。
小五和楚休过去帮忙称麦子，记账结钱。
村民们一个个神情激动，有老者拉着里正的手激动道:“哎呀，达娃，你做了一件大好事啊。”
他们都一把年纪了，什么苦什么难没见过。
之前也有暴雨导致麦子发芽的年成，那时候他们没得办法，要么饿着要么吃掉发芽的麦子。
不管是发青的馒头还是搅不动的面条，只要有口吃的，只要吃不死人，那就是老天开恩。
哪还想敢想些有的没的。
好在现在不同了，里正不但按照正常麦子的价格收了他们发芽的小麦，还招人干活。
一来一回，等于家里有了两项进项。
吕达被夸的一阵不好意思，他道：“这都是阿茹的功劳，我就是帮个忙而已。”
众人一脸感激的看向李茹茹，她正在教朝朝佩佩和白露酿啤酒。
她掏出一个盒子打开，神秘道：“这是制作啤酒的重要东西，可不能告诉外人哦。”
做麦芽糖和芝麻糖没太多技术，啤酒可不一样，不但要控制好温度，还要有啤酒花。
啤酒花这东西李茹茹没发现大汤有，起码陈家村就没有。
朝朝和佩佩点头如捣蒜，这就跟制作魔芋豆腐的秘方一样，是独属于他们家的。
她们自然不会吃饱了没事干，傻到告诉别人去。
白露也跟着点头，李婶说她也是自家人，小姑娘心里乐开了花。
一旁吃着糖葫芦的茵茵问：“娘，这是什么东西呀？”
李茹茹小声道：“这叫啤酒花。”
啤酒花是一种多年生攀援草本植物，少量加入，能赋予啤酒清爽的苦味。
还能稳定啤酒的泡沫，使其细腻绵密且持久稳固。
它还能在一定程度上，给啤酒保质防腐，能够抑制啤酒中有害微生物滋生，保障啤酒在生产、储存、运输、售卖各个环节的品质稳定，从而延长保质期。
茵茵朝盒子里看了看不太感兴趣，她指着手里的糖葫芦道：“娘，麦芽糖是不是也能做糖葫芦呢？”
李茹茹点头：“茵茵真聪明。”
“那我可以用它做糖葫芦，拿去卖吗？”
“可以，但是记得让一山哥哥陪你一起哦。”
茵茵开心举着糖葫芦去找萧一山。
李茹茹收起盒子对三人道：“做啤酒的过程要注意的地方比较多，你们跟我来。”
四人回到山洞，李茹茹拿出前两天收拾出来的麦芽磨成的粉末。
加入70度左右的热水，放入锅里道：“这一步叫着糖化，糖化就是……就类似于发酵，让啤酒产生酒香。”
朝朝和佩佩点头，她们知道做包子馒头的时候，发面的过程就是发酵。
白露知道简单的酿酒原理，三人对这一步的理解都没问题。
约摸半个时辰后，糖化差不多好了，李茹茹将黄褐色的啤酒花加入其中，又煮了一炷香时间，最后将未成形的啤酒倒入木桶里进行冷却。
盖上盖子，李茹茹道：“就这样，放置个七天左右就好了。”
朝朝道：“这样就能做出好喝的啤酒了？”
啤酒她没喝过，只喝过果啤。
但喝过的楚休萧一山和小五都说味道不错。
李茹茹点头：“你们要是想喝，到时候也可以尝尝。”
孩子们渐渐长大，喝点啤酒也不碍事，只要不贪杯就行。
就在这时，海氏在山洞下面喊道：“阿茹，有人找你。”
李茹茹探出脑袋，狐疑的问：“谁呀？谁找我？”