低配版，材料少，也可以吃，但林毅不那样弄。
自家吃，当然要多加一些配料，味道更佳。
“小糯米，你说的那种酸菜鱼，是最低要求，而你爸爸做的是高配版。”沈悦跟小糯米解释起来。
小糯米顿时恍然。
“我知道了，就跟妈妈你的手机一样，有低配版，高配版，还有普拉斯”
小糯米软糯的声音，让所有人都乐了。
“普拉斯是什么？”
“哈哈，主播，你女儿也太软萌可爱了吧。”
“天啦撸，人类幼崽这卖起萌来，我根本无法抵抗”
“你要想抵抗我？你拿什么抵抗？”
“靠，又想骗我生闺女，主播，我劝你耗子尾汁。”
林毅把刚才杀好的黑鱼，放在了案板上，开始切片。
酸菜鱼，其实对鱼的要求并不高。
只要是鱼都可以，不像剁椒鱼头，必须特定要雄鱼头（花鲢）。
其余的鱼，脑袋不大，哪怕做成剁椒鱼头，味道也不会太好。
当然，话虽如此，可在所有食客的心目中，还是有两种鱼，在所有鱼里脱颖而出，那就是草鱼和黑鱼。
其中，林毅最喜欢的是黑鱼。
这不是林毅对草鱼有偏见，而是因为草鱼的刺比较多。
比较考验他的刀工。
对食客来说，都是一样的，因为在他们品尝到酸菜鱼的时候，厨师已经片好了鱼，去完了刺。
野生的黑鱼，鱼肉鲜嫩，而且因为是肉食鱼，刺比较少，对厨师来说是福音。
手起刀落，黑鱼很快便骨肉分离。
可以看到，刺很少。
沈悦跟小糯米看着林毅技巧娴熟，飞快的片鱼，全部都惊呼起来。
这手速
直播间的水友也都惊呆了。
有一个老大爷，恰巧滑到了林毅的直播间，更是呲着一口老牙，看着手机屏幕大喊了起来：“卧槽，无情”
“这年轻人，呵，不简单啊。”
“主播，你这手速，说是母胎单身我也信啊。”
“离谱我赶脚，主播切菜只能中午切，因为早晚得出事。”
“主播，以前我年轻的时候，也跟你一样，切菜切的飞快，后面我现在只能用脚指头打字了。”
小糯米在旁边十分担心林毅，让林毅不要切的那么快，小丫头急的都快哭了。
“傻丫头，你爸这肯定是有把握才会这么做的啊。”沈悦摸了摸小糯米的头，安慰她。
小糯米嘟着小嘴，还是有些不开森。
李桂香倒是跟小糯米站在同一阵线：“小毅，你虎啊，切那么快干啥，又不赶时间，你慢一点，你是担心你妈的心脏太好吗？”
“咳咳，好吧，那我切慢一点。”
林毅想了想，虽然切的快，能够炫技，让看直播的水友，产生大量的人气。
但老妈跟女儿，会有些担心的。
小糯米这关心，都溢于言表了。
让林毅内心一暖。
林毅放慢了一些速度，虽然对于普通人来说，还是很快，但对比刚才那眼花缭乱的刀工，已经让大部分人都可以接受。