特点： 小炒猪脚皮猪脚皮q弹有嚼劲，咸香可口，是一道非常受欢迎的下酒菜。
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4 青椒焖肚条
食材准备：
- 猪肚 300克
- 青椒 2个
- 姜片 3片
- 蒜瓣 5个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
烹饪方法：
1 处理猪肚：猪肚洗净，切成条，焯水后捞出沥干水分。
2 炒制：锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣爆香，然后加入肚条翻炒均匀。
3 加入青椒：加入青椒片，翻炒均匀。
4 调味：加入生抽、老抽、料酒和适量盐调味，最后淋入少许清水，焖煮5分钟即可。
特点： 青椒焖肚条肚条软嫩，青椒清香，酱香浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。
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5 酸汤黄鸭叫
食材准备：
- 黄鸭叫 500克
- 酸菜 100克
- 姜片 3片
- 蒜瓣 5个
- 生抽 2汤匙
- 白醋 2汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
烹饪方法：
1 处理黄鸭叫：黄鸭叫洗净，去掉内脏，沥干水分。
2 炒酸菜：锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣爆香，然后加入酸菜翻炒均匀。
3 调味：加入生抽、白醋和适量清水，煮沸后加入黄鸭叫。
4 炖煮：小火炖煮15分钟，最后加入适量盐调味即可。
特点： 酸汤黄鸭叫汤汁酸辣，黄鸭叫鲜嫩，是一道非常开胃的菜肴。
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6 孜然小炒羊肉
食材准备：
- 羊肉 300克
- 孜然粉 2汤匙
- 干辣椒 5个
- 花椒 1小撮
- 姜片 3片
- 蒜瓣 5个
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 油 适量