第126章 事业再创辉煌(2 / 2)

叮叮当当1212 / 著

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夏瑞丰:“多种经营的方式很多,外卖服务、快餐模式、连锁经营、特色菜品、文化氛围营造、预制菜,线上线下整合、多品牌经营等待,我们都可以尝试。”

经过反复的讨论,大家决定重点拓展外卖、预制菜、线上预订线下取货。

夏雨跟厨师反复研究,试了10个左右的菜品,做成预制菜,每份预制菜里有几个小包,分别是肉、菜、药材、调料,分别放的时间和注意事项都标明。

顾客只要拿回家,按照说明书,稍微加工一下,就能炖出一锅鲜美的养生汤。

预制菜一经推出,备受欢迎。

饭店周围的小区居民是最早的一帮购买顾客。

杨芳为此特意建了一个小区微信群,每天在群里发布预订信息,客户来店里拿回家去炖。

预制菜的保鲜期是3天。

有的顾客一拿就是好几份,天天变换不同的花样炖汤熬粥,吃新鲜又简单方便。

这种方式给夏雨饭店也节省了很多成本。

外卖平台也帮助饭店大大提高了营业额。每到中午和晚上的饭点,订餐的嘀嘀声响个不停,几家店里,骑手穿梭,不断地取餐送餐。

五家店,每天都推出各自的特价菜和免费菜,吸引了很多顾客前来尝鲜。

办会员卡刚留住了更多的老顾客,有的顾客一次充两三千块钱,吃饭时用会员卡可以享受8折优惠。

办卡的顾客,理所当然地成了饭店的老顾客。

老顾客介绍新顾客来吃饭、办卡,均能享受折扣优惠。

新顾客源源不断地前来。

一时间,五家店的经营势头越来越好,营业额不断攀高。

最近,夏瑞丰的电话响个不停。

都是咨询加盟连锁店的。

夏雨药膳越做越红火,品牌越来越响亮。

3家加盟店的生意比他们以前自己开店,要好很多,天天都是满座。

让同行羡慕不已。

一时间,想加盟的店家络绎不绝。

夏瑞丰问夏雨:“最近想加盟连锁店的很多,我们要不要再选几家?”

夏雨“:省城还是不要开太多了,我觉得最多不要超过10家店,再多了会影响彼此间的生意。”

夏瑞丰:“我也是这么考虑的。我们现在加盟店做得很成熟了,我想在其他城市开分店,不开直营店,还是开加盟店,我们收加盟费,提供技术指导和原材料支持。”

夏雨:“可以的,我们先在省内选几家规模大的城市,各开一家,看看经营情况,再决定要不要扩大店铺规模。”

姜晨风也支持夏雨扩大店铺规模:“继续开店,做大做强,把夏雨药膳的招牌在全省打响。你的事业会越来越大的,夏雨,我无论是从资金还是人脉资源,我都全力支持你。”

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