换成京城的售价，岂不是至少二十文往上？
而餐饮业的利润最少在百分之五十以上，火锅利润更是大翻一番不成问题。
一斤挣五六十文钱，十斤就是五六百文，一百斤就是五六两银子，晌午晚上两顿卖出去几百斤的话，一天就有几十两银子进账。
再搭配酒水、自制特色糕点、凉拌小菜一天上百两也不是不可能
沈清压住澎湃的心情，对上江向南询问：“牛肉也是分部位卖的吧？你刚说的还没肥肉贵，是指最贵的部位还是最便宜的部位？”
这之间的差距太大了。
江向南早就等着他娘问价呢！
他咳了声清清嗓子，将打听到的相应价格一一说出：“分价格！但这是最贵部位的价格了，要是加上内脏那就更加便宜；
娘你不知道那边的牛羊肉有多难卖，毕竟数量多，穷苦百姓吃不起，富贵人家想吃随时能买到，只有压低价格才能卖出去；
也有外地去收购的，但他们嫌弃路远，来回一趟劳累不说还费银子，可不得狠狠压价么？
对了，还有最致命的问题，就是拉货！一辆车最多能拉几百斤，要想拉多得多少头驴？又得多少辆车？
还有人，这一路上工钱、吃喝住的花费可不少呢！”
说着说着，江向南自己也迟疑了。
这些问题在别的商人身上，同时也发生在他们身上啊！
他看向车厢里的两人，惊恐问道：“娘，四弟，咱们一趟十五辆车扣除驾车的人，最多也就拉七八千斤吧？
还要运送羊油和毛料，这来回时日、牲口车辆、人力等等够么？”
他们还无需算工钱，毕竟去的时候总是要送货，工钱算在货物里了，可单单运送牛羊，他们这运输能力够么？
不够的话，是不是要再置办驴子、车辆？可驴子也不便宜！尤其太多了饲养也是个问题。
他们村子现有的驴子已经算非常之多。
江向北张了张嘴，陷入沉思。
确实，驴子他们买的起，只是一来驾车需要人，去的人多就影响村子上工坊的进度；
二来牲口数量太大，养起来也很是劳累，尤其他们现有数量耕地完全不在话下，再多也只有运送货物这一个用途，而运送货物只有隔三差五才去，去的话也用不了这么多。
沈清听到内脏更加便宜，想想也是，猪下水也是如此，和肉比起来，内脏难洗，需要多多的佐料或者香料才好吃；
为了便宜的内脏，用高价的香料卤制，穷人不舍得，富人没必要。
不过牛百叶牛喉羊肚老北京火锅虽然不合适，但川味火锅合适呀。
京城那么大，有爱吃麻酱火锅的，自然也有爱吃川味的，而是两者之间又不是只能选择一种，还能时不时调换了换换口味。
她没回答问题，转而问道：“你刚说苏木她们出来，是为了找寻门路卖更多的牛羊肉？”
江向南愣愣的点头：“对啊，去沈州收购牛羊的商人太少了，远远不够，他们就想着出来看看能不能多寻些商人过去购买；
咱们像你经常说的也属于那啥、对，潜在客户嘛，所以他就跟着咱们一起，顺带再去京城查看市场行情。”
他娘怎么突然跳到苏木身上去了？
不管了，娘问什么他就回答什么！
“你说苏木家的牧场很大，有多大？”沈清继续询问。
江向南想了一下，发现没法比划，皱眉道：“非常大，那边的草原一眼望不到头！而且也不在一处，时不时还要换地方，平日里要储存草料 ，冬日里会返回到沈州。”
沈清追问的更加具体：“我意思是牲口大约有多少，譬如马匹这样的大致有多少头？”
这个问题江向南最为清楚！
毕竟就是因为头数太多了，苏木才犯愁，两人经常聊到这个问题，他认真回道：“不算幼崽，牛有五六千头，羊有上万头，马的话不多，但也有好几百头。”
马贵，很少用来吃，只是买马的人家不多，商户怕大老远带回去砸在手上，只有专门的马贩子才会前来购买。
不过专门的马贩子很少就是了，平摊到苏木牧场的数量就更少。
沈清原本想过大量饲养牲口售卖挣钱，从商城买了这方面的书籍看过，虽然后面发现不可行，但有个大致的了解。
苏木牧场这个数算得上非常多了！
主要是幼崽，大多几个月以及一年内就能出栏，又能源源不断的下崽，而冬日草料少，没法饲养太多，就需要卖出去一批；
只有卖掉了才有银子购买所需的盐、布料以及生活用品，或者换回更加便宜的粮食，以养活更多人。
牧场所有的工人全指望着卖牲口的银子过日子，若是卖不掉，草料不够牲口只会越来越瘦，人所需的其他物资也没法换回
沈清心里有了个大致想法，不过这和两个儿子说了没用，还是当面和苏木谈比较好。
若是能谈成功，以后就是互惠互利的好事，对于两方来说都非常好！
甚至江二爷他们三家的糖坊也跟着受益，收入增高，村子也将会越来越好。
她转而问道：“这次去一共带了多少银子回来？”
江向北深吸口气，递上账册的同时脱口而出：“毛笔羊毛的六十七文一支，七千八百支，抹了零头是五百二十两银子；
兔毛的七十五文一支，五千五百支，抹了零头是四百一十两；
狼毫笔配的木料好，三百文一支，有五百支，一百五十两；
其他贵重少见毛料的一支一价，总共卖了约四百两，毛笔的进账共计一千四百八十两。”
足足一千四百多两啊。
毛笔工坊差不多两个月做出的产量，尤其刚开始众人还不熟练，中间过年放了好多天的年假，饶是如此，做出的毛笔在定价低的情况下依然卖出了一千四百八十两！
扩张前的工坊一个月人工工钱大约在七八十两，管晌午一顿饭一个月的吃食在五六两，毛料的成本在一百出头。
合在一起，工坊一个月的成本平均在二百两左右。