第6章 白玉盘中一枝绿,乱雪穿金又逢春(2 / 2)

酉前 / 著

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“你以为在你的蛋炒饭旁边加上迷迭香,就占了色?”

“你以为迷迭香的香,就是蛋炒饭的香?”

“至于味……”田青禾看看三头趴在厨台上扑食的饿狼:“……我想就没有再比较的必要了吧?”

“但为了比赛公正,”田青禾将刘威的炒饭挖了一勺放进嘴里,细细咀嚼之后,终究还是忍住了吐在刘威脸上的冲动:“……你输了!!!”

其实,有一说一,刘威在看到蔡小虾单手打鸡蛋之后,自己也用了心。

这次的蛋炒饭,确实是田青禾开小馋猫这么久,刘威做的最好吃的一次!

但无奈……珠玉在前!

蔡小虾的蛋炒饭粒粒分明,蛋粒金黄,出锅之后确实应了乱雪穿金的景象。

那一把葱花更是点睛之笔!

葱香,蛋香,饭香混合在一起,绝对不是刘威那种可有可无的摆盘可以与之媲美的!

“好了!别抢了!注意素质!!!”田青禾实在看不下去自己这如狼似虎的三个店员,把三人从厨台上扒下来,她自己倒是还恋恋不舍的看了一眼仅剩不多的炒饭,这才斜眼看着刘威:“我早就说了!大街上随便拉个人都比你强!”

“一枝绿,又怎么能和又逢春相比??”田青禾仅剩的耐心被消磨干净,气也出的差不多了:“赶紧走!不要让我再看见你!”

“你们……”刘威看看四人,再看看蔡小虾:“……演我呢是吧??!!”

“一份蛋炒饭就把你们变成这个德行了??”刘威像是知道了四人的秘密一样:“一份蛋炒饭做出花来,取再好听的名字,它也改变不了自己就是一份蛋炒饭的事实!!”

“什么差评,什么大街上随便拉来的人,”刘威不信邪的将蔡小虾仅剩不多的蛋炒饭挖了一勺撒进嘴里:“你们早就……”

话说到一半,却是说不出来了!

这是什么样的味觉体验?

米饭粒粒活跃,像是跳跳糖一样在口腔里炸开,每一粒都带着咸淡适中又充满活力的味道!

只是轻轻一嚼,碎蛋粒迸发出前所未有的香味!

刘威可不是简简单单的食客,而是实实在在的二星厨师!

外行看热闹,内行看门道!

刚刚比赛的时候,只是觉得蔡小虾哗众取宠,但现在饭进到嘴里,他才知道蔡小虾那些哗众取宠的技巧都仅仅只是旁枝末节!

蔡小虾真正厉害的是……火候!

鸡蛋本来就有腥味!

要想把鸡蛋的腥味去除,最好最直接的办法就是将鸡蛋完全炒熟!

而且,还不能炒焦!

但这对一个厨师的火候把握已经到了近乎严苛的程度!

但蔡小虾……做到了!

更不要说那种葱花的香气,进一步压制腥味的同时,也浑然天成的辅助和升华了整份蛋炒饭的品质!

一份简简单单的蛋炒饭,居然同时用到了单手打鸡蛋,提前入味,撒葱增香,生抽提味,翻勺颠锅……等等一系列的高超厨艺技巧!!!

这绝对不是田青禾所说的大街上随便拉个人就能做出来的蛋炒饭!

能做出这种蛋炒饭的只有……

刘威看着蔡小虾:“你是……厨神?!”

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