李安然前世讨厌肥肉，但今生活在这样的环境中，也慢慢爱上了这肥腻的猪肉。在这个缺油少肉的时代，除了一些特权人群外，谁不会缺这一点油水呢？
乡下的猪好不好，全看它的膘有多厚，而且常用手指作为衡量标准。成年人三指膘的猪肯定算得上上乘，肉质也好。葛二炮处理完内脏和板油后，就开始剔骨。只见他熟练地挥动剔骨刀，紧贴骨头轻轻一滑，几下功夫就把两扇排骨割了下来。
尽管李安然在前世爱吃排骨，但这辈子只要有肉吃，谁还会去啃骨头呢？真是难以理解。取下排骨后，接着就是前后两条猪腿，再是脊椎，猪头需要单独料理。因为猪比较多，葛二炮前前后后忙碌了半小时，总算将整头猪处理好了。长长的木桌一边放着红白相间的肉块，另一侧则是完全没有一丝肉的各种骨头，显示出高超的刀工！
“安然，要不然每家分一斤吧？”老支书走到近前低声提议，“剩下的你留着，慢慢吃。”
这头猪的确不小，但是去掉内脏、骨头和猪头之后，200多斤的野猪也就剩下150多斤净肉了。即使村里农户不多，但每户分两斤后也不会剩下太多肉。
“老支书，就按两斤分吧，剩下多少是多少。”李安然摇了摇头，既然要做人情，就要做得彻底，毕竟他也无所谓这些肉。“顺便提一下，给鹏程那边也按照人数分配。”
“行，那就这么办。”老支书点了点头，然后去跟葛二炮说了情况。
知青们为什么会得到更多猪肉？因为他们本身就是知青，相互之间的关系本就亲密。再说，知青共有五人，虽然有两对已同居生活，但实际上并没有举办婚礼，按照人数分配合情合理。别说多分一点猪肉，即便每人都多吃一些也无人反对，毕竟这猪是李安然亲手捕获的。
听了老支书的话后，葛二炮没有异议，并开始了飞快的切肉工作，刚刚去骨的肉很快被切割成一条条，居然连称都不用，手上的分量非常精准！
分肉前，老支书举着自己的旱烟管说了一些话：
“大家都知道，这头猪是李知青亲自进山打来的，根据规定根本不需要分。”
“但他大气爽快，愿意把这些肉分给大家。”
“一家分两斤肉，大家都不许贪心，家中条件不太好的多些肥的，条件好点的则可以多分瘦肉。”
“最后，最为重要的是，大伙吃了李知青分给大家的肉，一定要记着他的好。”
“如果有任何需要帮忙的，请积极协助，别让人觉得咱们屯的人忘恩负义。”
“知道啦，老支书！”“放心吧，老支书！”
李安然轻咳了一声，走到老支书旁边，补充道：
“我再多说一句，大家尽情享用猪肉，至于我自己那份就不需要了，因为我实在是没法吃。”
“还有这些骨头，家里有老人小孩的，拿些回去炖汤也能补补身体。”李安然一说完，现场顿时一片欢腾。
有几个胆大的大妈嚷嚷道：“有人愿意吃你的肉啦！”“来我们家，我家招娣的肉可鲜嫩呢，你想怎么吃都行！”类似的话让人忍俊不禁，场面变得有点混乱。
“行了行了！还想不想分肉了！”老支书看不下去了，高声喊道：“各家的男人，管好自家的女人，别让李知青看笑话。”
“好了，不废话了，开始分肉！”
一分起肉来，大家就顾不上调侃了，纷纷排队领取。
葛二炮在这里颇有名望，压根儿没有人担心份量不够，拿着各自的份额满意地回家准备晚上的美餐。
等到最后一户拿完肉之后，木桌上的肉已少了一大半，骨头也减了差不多一半，猪肺也被分光了。
“老支书、伍大爷，你们别忘了自己啊。”李安然微笑着提醒了一句，“还有，猪心和猪肝给我，一会儿我要去象牙屯看看同一个院子的知青。”
“你不带肉吗？”老支书不禁问道。
“肉就不用带了。”李安然笑了笑，“也不瞒您，我和那个家伙的关系不太好。出门前，他还狠狠地坑了我家一笔，如果不是空手实在不合适，连猪心和猪肝也不想带。”