郝氏没拒绝，就跟着他一起去了后厨。
此时正是正午，是食客最多的时候，后厨也是忙得热火朝天的。
看着这样的景象，郝氏无比沾沾自喜，仿佛这生意火爆的情形是她的功劳一般。
“快快快，把碟子给我！”
“你动作这么慢干什么吃的！”
“让一让，不要挡路！”
这时候，郝氏只见两个伙计扛着一筐土豆，正要拿去倒掉，她心中大惊，连忙问道：“他们这是在干什么，为什么要将好好的土豆给倒了？”
老孙回答：“老夫人您有所不知，那些土豆都已经发芽了，吃不得了。”
“怎么会吃不得？不就是发芽了而已吗？难怪我说这成本怎么这么高，原来都是你们在糟践食物啊！”
老孙解释，“老夫人您误会了，这发芽的土豆是有毒的，吃不得！”
“胡说八道！以前别说的发芽了，就是放了几个月的我们照样吃，你们这些人就是不知道主家的钱难挣，所以才会这般铺张浪费！”
正说着，就看见几个伙计又将炸东西的油给倒了，这让她肉疼得不行。
“你你你你们怎么把这么贵的油给倒掉了呢？”
老孙无语，只好再次解释，“这是炸东西的油，已经用了几天了，是该换新的了！”
“你这人怎么做掌柜的？这炸不了也能用来炒菜啊，你们就是故意浪费我魏家的钱！”
老孙见和她说不通，只好将她带了出去，“老夫人这后厨您以后还是别进去了，不然看啥啥都心疼，这生意做的就是诚信和一个真材实料，不然您以为这么多的客人是怎么来的？”
“哼！”郝氏剜了他一眼，一口认定，“你们这些人之前就是被姜南姒带坏了，不知柴米油盐贵，所以才会这么铺张浪费！要我说，她一个京城的官宦小姐哪里晓得怎么做生意，这都是乱来！”
“好好好，老夫人您说什么都对，您先回去吧行不？”
最后郝氏被催促着离开了，只是她并未回家，而是去了剩下的那四家酒楼。
这不去不知道，一去吓一跳，那四家的酒楼和云来酒家一样，凡事稍微有些损坏的食材就要扔掉，看得她肉疼了一整天。
回府之后，她对姜南姒怨气到了顶点，对姜洛雪更是诸多埋怨，这种官宦家庭出身的小姐就是不知道民生多艰，就是不知道钱难挣！
想着想着，她心道，绝对不能再这么铺张浪费！
第二天一大早，她又气势汹汹地去了云来酒家，趁着食客还没来，她就将店中所以的伙计和掌柜召集起来。
待大家都排好队后，她才开始发话。
“从今以后我就是你们云来酒家的负责人，我说什么你们就必须听什么！”
这些伙计也无人质疑，虽然都是新来的，可是昨日老孙已经跟他们说过了，云来酒家换了新的负责人。
她道：“昨日我观察了一天，发现后厨铺张浪费严重，难怪这成本这么高！你们这么浪费，我还怎么赚钱啊！”
这老孙又得赶忙解释，“老夫人，昨日不是和您说过了吗？这食材就必得是新鲜的才行！”
那几位厨师也跟着附和，“就是啊，这食材不新鲜的话做出来的菜不好吃，食客人家不是傻子！”