“好的！”薛玖应了一声，走过去指挥人干活。
“哟嚯！小玖还会做饭？”二叔薛道木笑着道。
“你知道个屁！小玖做的菜才叫好吃！”薛孝礼一巴掌呼过去，喝骂了一声。
愣逼不伤脑！薛道木摸摸后脑勺，憨厚的笑了笑。
“小玖叔这两天都在教我们做菜，味道美得很呢！”有妇人帮着说话。
“二叔你等会就知道了！”
薛玖说完就指挥妇人干活，猎物脑袋直接丢进大缸里面煮，腿骨也丢进去，只有排骨宰断才放进去。
一些妇人去薛玖家里拿卤料和调料，一些人则把洗好的姜葱蒜丢进缸子。
“这不是和一前一样吗？”三叔薛道山伸着脖子看了一眼，不解的问道。
“就你话多！”薛孝礼瞪着大眼睛呵斥道。
薛道山脖子一缩，不敢再顶嘴。
一口缸焯水，一口缸倒了一盆卤水进去，薛玖又加了一些香料。
“有酒没有！”薛玖大声喊道。
野味并没有想象中那么好吃，普遍腥味很重，必须要加大调料，用酒来代替料酒，去腥味是最好的选择。
“有，我去搬出来！”有人兴冲冲的跑进库房。
薛玖也想起来了，薛家村是有自酿酒的，而且是纯高粱酒。
蜀中多山，能种植水稻的地方不多，平地种植小麦，山地就种植高粱，薛家也养成了这个习惯。
高粱可以当饭吃，高粱杆可以做扫帚，关键是高粱抗旱，对土地肥力要求没那么高，适合山地种植。
薛家是练武的人，比较喜欢酒，每一年都会拿出一些高粱来酿酒，而每次狩猎队回来，都会分到一碗酒作为奖励。
一坛酒被搬出来，打开封泥，薛道山嗅了一下，高兴的说道：“没有酸味，是好酒！”
薛玖不明白为何酒会有酸味，他接过坛子也闻了一下，酒味很淡，一看就不是高度酒。
不过没有关系，自己本来就是当做料酒使用，所以直接向缸子里面倒去，排骨里面也倒了一些。
“小玖你做啥呢？太糟蹋了！”薛道山伸手抢过酒坛子，一脸肉痛的问道。
“做调味料啊！”薛玖笑着回答了一声，手中不停，把排骨里面的调料揉搓均匀。
本来是要做饼子的，不过换成了糕点，一来是练手，二来也算试吃。
卤骨头，红烧排骨，虽然只有两道菜！却让所有人吃得兴高采烈，等到结束，薛玖才发现，卤水都被喝干净了。
“小玖！想不到你做的菜真的好吃！就是有点咸，下次少放点盐，那玩意精贵。”薛道木笑着说道。
薛家村是用盐大户，虽然大部分都是粗盐，价钱也不便宜。
薛玖很是无语，卤水能不咸吗，你们偏偏当做炖骨头汤喝。不过也幸好有些咸，不然村里人那么多，都不够分的。
薛玖没想到，秦岭里面居然有野牛，这种白色毛发的野牛，体型不小，单单是肉就有五百多斤。
野生动物，食草动物的肉比较多，毕竟山里不缺草，能出八成肉；肉食动物就偏瘦了，能出六成肉就不错了，而且肉食动物凶猛，进山的时候不会把它们当做首选目标。