“润子，你这是要磨豆粉？”
苏润摇摇头：
“不，我要磨豆浆。”
据传汉代淮安王刘安曾将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸制成豆浆，但实际上因为传统饮食习惯的阻碍，豆浆直到元代才真正出现在街头小巷。
苏润洗干净磨盘，开始磨浆。
张氏站在旁边帮忙加水，还按照苏润的要求，添了一小把米进去。
添米时，她心疼的手都抖了：
但愿这真的能赚钱……
石磨重的很，豆浆还得反复磨才能磨细。
苏润没那个巧劲儿。
手都快磨出泡了，才磨出小半桶豆浆。
这时候，太阳已经完全出来了。
想着今天还得去县里跑一趟，苏润也就停了手。
把磨出的豆浆搬去厨房，用麻布过滤，最后将过滤好的液体倒进锅子里煮开。
热雾腾腾，香味儿弥漫整个厨房。
苏润煮好豆浆，尝了一口。
觉得味道没问题，就给张氏也倒了一碗：
“二嫂，你尝尝味道怎么样？”
“喝着挺香，豆腥味儿也没了！没想到豆子还有这种吃法。”
“要是放点糖更好喝。”可惜家里没有。
见太阳已经高高挂起。
交代二嫂务必保密，不要把豆浆的事情说出去后，苏润留了个锅底，把其余豆浆倒进盆里晾凉。
秉着不浪费粮食的想法，他把锅底的豆浆跟豆渣煮了煮，添上黄豆、野菜，做成了合渣。
打发张氏早早去送饭，苏润打了两竹筒豆浆，背起箱笼悄悄出门了。
临走前。
还抓了一把张氏晒好，准备做绣活儿的干桂花。
柳林村隶属青阳府的玉泉县。
从村里到县里，坐牛车大概一个时辰，但需要一文钱。
苏润没有钱，只能辛苦两条腿。
日头逐渐移到头顶。
苏润加快脚步。
午时末，脚底板生疼的苏润终于进了县城。
玉泉县有两家知名酒楼：
迎客居和天香楼。
两座酒楼一左一右，坐落于最繁华、人流量最大的街道。
同行是冤家。
尤其这两个酒楼还面对面，一到揽客的时候，争得是不可开交。
苏润来的时候，两边小二还在卯足劲儿拉客：
“来了来了！迎客居新请到京城大厨，御膳房总管的徒弟喽！！！”
“天香楼谢客，每位顾客送小菜两碟，清茶一壶！”
能到这里吃饭的人，大部分都不缺钱。
光听小二的招呼，大部分人流就都到了迎客居去。
苏润眸光微闪，转身进了天香楼。
小二喜笑颜开的上前来：
“客官里面请！我们这儿有……”
“我找你们掌柜的谈笔生意！”苏润含笑打断。
小二一愣，看了眼苏润身上的书生长袍，有些惊讶：
读书人来谈生意？
“我这里有道秘制饮品，口感上佳，能益气健脾、美容养颜。”
“最重要此物四季皆宜，冷热皆宜，老少皆宜。”苏润抛出诱饵。
小二将苏润带去后院。
高掌柜在梁家做了几十年，也跟迎客居斗了几十年。
但近日，迎客居突然请来了个京城大厨，抢了他们不少生意。
他想尽办法都没挽回局面。
眼瞅着生意越来越不景气，高掌柜只能对着账本长吁短叹。