警局里已经有很多警员都围了过来了，大家明明都是吃过早饭的，可路过食堂的时候，闻见那香味真是受不了。
把所有的小笼包给拿出来放在盘子里，两位厨师帮忙给端到食堂。
孙山也过来了，他看着那盘子中的小笼包，很是意外：“江老板，没想到你小笼包做的也这么好啊！”
江天的江城小笼包，真是意外之喜，
光是瞅着这卖相就知道味道肯定差不了，
面皮油润，而且很薄，薄的能透出里面肉馅的红润，泛着淡淡光泽。
江天轻声一笑：“孙警官，不妨尝尝看？”
孙山坐了下来，拿起筷子，“要说咱们江城最火的小笼包，就一定是江笼记，但你这卖相，可比江笼记的还要好看。”
江笼记是一家江城本土的连锁店，它家最出名的便是小笼包，而且已经走出江城，面向更为广泛的全国了。
不得不承认的是，他家的小笼包和馄饨都是特色，有时江天一家人没食欲的时候，都会到江笼记去吃。
“孙警官谬赞了。”
孙山拿起筷子夹起一只，筷子刚触碰到面皮，就觉得绵软却又不失韧性。
垂坠的底部兜着满满一包汤汁，让人看着就食欲大开。
孙山并没有沾调料，而是先清口来了一个。
牙齿咬破薄皮，先是一股热气混着肉香，猪皮冻的胶原香，伴随着淡淡的甜味涌了出来。
有点烫，舌尖都被烫的发麻，可就是不舍得放下，而是想细细品尝汤汁的味道。
一口汤汁入口，孙山被烫的连续“嘶哈”好几声。
最先在舌尖炸开的，便是咸鲜的味道，随之而来的，便是江南独有的绵甜。
裹着肉糜的细腻和猪皮冻融化后的黏润，喉头一滑便落进胃里。
再咬开肉馅，肥瘦相间的前腿肉剁得极细，带着手工摔打的弹性，混着皮冻碎在齿间沙沙作响，每一丝都浸满了汤汁的精华，甜而不齁，鲜的熨帖。
尽管被烫的龇牙咧嘴，但他仍不忘记竖起大拇指，口齿不清的夸赞道：“江老板，太牛了！绝对比江笼记的还好吃！”
“甜，但完全不齁，很鲜亮，这道菜，绝对可以征服外地的游客。”
无论是肉，还是面皮，还是汤汁，江天都处理的十分完美。
没有半点的腥味，吃起来也根本不腻乎，孙山脑海中除了“牛比”这一个词，实在想不到其他的了。
本以为江天的炒饭就已是巅峰，没想到做小笼包，同样是出彩无比！
其他的警员们可馋坏了，孙山也注意到了这点，连忙道：“都愣着干什么？坐下吃啊！”
一听这话，孙山的手下们立马坐了下来。
小笼包做的不多，一个人差不多能吃到个两三个左右。
“江老板，这小笼包真无敌了，太好吃太香了！”
“能不能之后出摊了也卖这个小笼包啊？下班了要是能来上一笼，简直不要太爽！”
“作为一个江城的本地人，我以前从来没发现小笼包竟然有这么好吃。”
“毫不夸张的说，这就是我这辈子吃过最好吃的小笼包，小笼包最好吃也不过如此了吧？”
“强烈建议之后江老板卖小笼包！”
江天笑了笑：“以后说不准开店了会卖！”
刚才孙山吃的是清口的，没有蘸料。
这一次，他又夹起一个，蘸了点姜丝醋。