为了能增加饱腹感，增加后厨以及其余员工的体力，肉食是肯定不能少的！
不过，这肉也不是什么太好的肉，都是一些给客人做菜时剩下来的边角余料！
边角预料也能吃？
这有啥不能吃的！
除了口感差一点以外，真的没什么，怎么说也是肉不是！
这年头能吃上肉就不错了，还有啥好挑的！
以前灾荒年间，老百姓为了填饱肚子，别说肉了，就是粮食都节省再节省，粮食吃不上的时候，草根，树皮，甚至是麸皮都是好东西！
什么是麸皮？
就是谷壳稻糠这些粮食加工过后不能吃的，或者说有碍口感的东西！
不是说完全不能吃，吃了也没啥，但是那口感……
上一世，何雨柱还真吃过几次那种不能下咽的，所谓的粮食!
时间也不是很久远，就在自己将要死亡的前些天!
什么？千禧年的时候还吃那种猪饲料裹腹？骗人的吧！
还真没骗人!
上一世何雨柱手脚被打断之后，完全失去了行动能力，为了不被饿死，那是得什么吃什么!
草根树皮吃不了，别的草籽草叶虽然味道不好，但是至少能不让自己饿肚子吧！
比较幸运的是，有天乡下百姓拉着自家地里产的粮食去磨米，恰巧从磨坊装了一些谷壳碎米之类的准备回家喂鸡鸭牲畜啥的，又恰好有一个装磨坊边角余料的袋子泼了，撒下一些能吃和不能吃的“粮食”混合在一起……
看见这些“粮食”，何雨柱当时欣喜若狂啊！
虽然属于饲料，但怎么说也是粮食啊！
几十年之前自己也吃过这东西，现在为了能活下去，活的长久一点，也不是不能再吃一回，就当忆苦思甜了……
而这一世，何雨柱上次吃这种粮食还是42年的时候……
闲言少叙书归正传。
用盘子装了一份用边角余料的肉加上一些土豆，萝卜之类的便宜蔬菜做的杂和菜，又领了三个二合面的馒头，何雨柱找了个角落，慢慢的吃着这顿饭菜……
什么？
栾老板这么抠门吗？菜吃杂和菜就算了，怎么连主食都是二合面的馒头啊！
白面呢？大米饭呢？就算没有这些，糙米或者高粱米总得给点吧！
别，真不是栾老板抠门，实在是这时候的粮食太贵了!
白面大米属于细粮，产量比小米，高粱还有玉米这些粗粮少多了，为了能活命，除了少部分农民会种点稻子和麦子之外，其余大部分土地都会种些高产的粮食，像玉米和高粱……
所以，饭馆子大多数时候都是提供玉米面窝头当做员工餐当中的主食，丰泽园能吃上二合面的馒头已经很不错了!
二合面一般是以玉米面为主，掺上一些白面增加其粘性后发酵或半发酵的面团。
完全发酵，吃着松软口感较好，半发酵，吃着筋道弹牙，口感不错，比较抗饿……
吃完饭，何雨柱斜靠在角落当中闭眼休息。
而刘木龙已经找到何大清，聊着怎么把自己刘家的绝学传给何雨柱，什么时候办出师宴，何雨柱下一个师父是谁，这些问题。
何大清:“老刘，你是柱子师父，这些你看着办吧……”
“啥？我自己看着办？他是我徒弟不假，但你是他老子!
你可不能一推六二五啥也不管……”