苏元正欣慰地看着女儿：“渺渺，你这分店开得太成功了。后续的管理和运营我们也不可松懈，不能让客人觉得就刚开业的时候好，这对总店也会有影响。”
苏渺点点头，说道：“爸，今后裕哥是苏记食铺的大总管了，我们不在的时候，他要定期来对分店进行巡查的。
过几天我们管理层再开个会，将这些事情都定下来。
以后，我们还可以让分店和总店开展一些互动，增强两店之间的联系，一起提升苏记的知名度。”
毅哥也提出了自己的想法：
“我觉得可以定期对员工进行培训，提升大家的厨艺和服务水平。
现在我们几人带的徒弟进步都很快，往长远了看，等他们能真正出师之后，可以让他参们与到培训新人的工作中，这样我们以后再开分店也够人手。”
苏渺赞同地说：“毅哥说的不错！我们要打造一支专业、高效的团队，要有自己的人才储备，这才能让苏记在餐饮行业越走越远。”
回家时，再次路过市中心的时候，苏渺又注意到了那家常年挂着出售牌子的小铺子。
这铺子毕竟是在市中心的位置，有整个邕城最大的商圈做依托，并不是没有人买，但是他们买来之后做的生意都不尽人意。
因着地理位置靠近百货大楼，又正面对着大街，铺子售价都十分的昂贵，按面积单价算起来是苏记那一片的两倍多。
所以，买下这间小店的人，都抱着赚大钱的心态。
而受场地面积的限制，能做的生意种类有限，换了几个老板，都没有能满足到他们的预期盈利。
现在是可以满地挖黄金的年代，他们宁愿转手再卖出去，拿这一大笔本钱来投一些效益更高的生意。
其实这样的小铺子，很合适做一些不需要招待客人坐下的生意。
之前的几个老板也想到了，所以买下来之后，做了小卖部，烟摊和报亭。
小卖部需要摆货，这里没有配套的仓库，面积也小，能摆的货不足，总是要运来补，有些麻烦。
摆烟摊要办许可证，税也高。
而且这一条路上，早就有两个固定卖烟的摊位了，人家在路边撑个大伞，摆个移动柜。
一个月几块钱的租金，你买个几万块的门面和人家做一样的生意，是不是傻。
而在最繁华的地带开报亭……利润也是和成本不匹配的。
看着那间纵深短，宽度也比旁边的铺面小，就像是从夹缝中挤出来的小小铺子，苏渺突然灵光一闪。
如果用来做苏记副食厂的专营店，又或者是……奶茶店呢？
平时大家去外地，不论是旅游还是公干，回程时都喜欢带一些当地的土特产回去。
而苏记的木瓜丝和软姜糖，在邕城特产排行榜上也是比较靠前的。
市中心又靠近火车站，在这里做专营店肯定不错。
而且，卖这两样东西也不需要招待客人坐等，只需在前面搭个柜台，将货品都放在店铺后段就行了。
作坊离市中心近，即使是每天都调货过来也不耽误。
但是，对于专营店苏渺也有些顾虑。
因为之前除了在自家店里卖，主要是以批发的形式销售，在市中心这一圈，也有好几个店进货。
如果她开了直营店，分销商的价格肯定比不上她们优惠，势必会被影响生意。