最后倒入油炸花生米，翻炒几下，撒上葱花。
八分钟，一道热腾腾的宫保鸡丁新鲜出炉。
何雨柱举起手。
比赛场服务员走过来，将他做好的宫保鸡丁端上评委席。
每位评委身前都有一副餐具，专门用来品尝参赛选手的作品。
何雨柱做成的宫保鸡丁前面，还有一道宫保鸡丁。
两道相同的菜一前一后放着，哪怕不动筷子，目光一扫，也能看到差别。
何雨柱做的宫保鸡丁颜色鲜艳，暗黄色鸡丁，红色干辣椒，青色线椒以及绿色的葱花，配搭在一起，层次感丰富。
反观排在他前面的宫保鸡丁，勾芡的汁儿和料搅拌在一起，汁儿覆盖了食材的颜色，看上去难以牵动食欲。
何雨柱看不到别人的作品，但陶嘉盛能看到，笑呵呵抬手对何雨柱竖起大拇指，赞赏他做的不错。
何雨柱微微一笑。
陶嘉盛提起筷子，尝了一口第一盘宫保鸡丁，咀嚼肉丁，品尝其中各种味道，他神色宁静，随后提笔，给这道菜打了三个分数。
评分标准是‘色’‘香’‘味’。
陶嘉盛给这道宫保鸡丁‘色’打八份，‘香’打八份，‘味’打九分。
如果让我来做，色泽这一项我应该能做的更好一分，‘味’估计难以提升。
陶嘉盛暗忖。
服务员将这道菜送到下一位评委身前。
另外一位服务员将何雨柱的宫保鸡丁送到陶嘉盛面前。
“同样一道菜，做的好和做的不好一望便知。”
“如果让我从这两道菜中挑一道尝尝，无疑，我会选择后者。”
坐在陶嘉盛身边的老厨师评价两道宫保鸡丁，然后毫不犹豫给了第一道宫保鸡丁‘色’这一项8分。
陶嘉盛笑笑，微微弯腰，鼻子凑到距离宫保鸡丁七八厘米的位置，用手轻轻朝着自己方向扇动空气。
各种食物的香味扑来，最后混合成一种鲜美的香味，让人恨不得立马大快朵颐一番。
陶嘉盛提起筷子夹起一块宫保鸡丁，放入嘴里。
不同于上一道菜，只有肉丁的香味，何雨柱做的宫保鸡丁真正做入味儿了。
除了鸡丁原本嫩滑酸甜的口感，陶嘉盛还品尝出了其他菜料的香味儿。
“哎呀，这是川菜大师的水平啊。”
陶嘉盛感叹，在‘色’‘香’‘味’三项评分内容上，全部打十分。
他一点不害怕别人说他包庇徒弟，因为陶嘉盛确定，这道宫保鸡丁，确实是大师级水平。
哪怕让他下厨，也做不出如此完美的宫保鸡丁。
“老陶，一道菜而已，让你这个川菜大师说别人川菜大师，有那么邪乎吗？”
坐在陶嘉盛边上的老厨师笑问。
“你尝尝就知道了，这回举办厨师大赛真是太正确了，让我大开眼界。”
陶嘉盛感叹。
老厨师闻了闻香味儿，神色肃然，提筷品尝一口，也和陶嘉盛一般感慨连连：“一代新人换旧人啊。”
尝过了何雨柱大师级川菜，其他菜式在陶嘉盛看来，就少了点‘味道’。
也不是说不好，和何雨柱宫保鸡丁一比，差了亿点点。
一道接一道的菜端上评委席，十位评委一一品尝，从‘色’‘香’‘味’三个维度打分。
约莫二十分钟后，最后一位评委品尝完最后一道菜，将自己的打分表交给比赛工作组。
分数现场统计，并且公布。
二十六位厨师目光都放在统计分数的三人身上。
他们都是各自食堂的主厨，自信自己不弱于人，踌躇满志等着结果公布。