两人生下两儿一女，两个儿子都有了工作，到现在也不愿意成家，女儿刚接手她的工作。
虽然是闲人一个，何湘也没想过做生意的事，这下被齐欢提起，她只觉得茫然。
“嫂子，我之前买的铺子已经想好做什么了。”
刚要把火锅店三个字说出来，突然想到现在还没有火锅，说出来了何湘也不知道是什么，干脆道：“嫂子，你晚上在这里吃饭，顺便帮我把把关。”
何湘点了点头，自然道：“行，我晚上去你家住，顺便跟你聊聊做生意的事。”
她想过了，反正闲着也没事，还不如找点事情做。
齐欢当然答应，何湘问起齐欢摆摊的事，既然要拉她入伙，齐欢自然不会含糊其辞，简单说了一个餐车一个月能赚多少钱。
何湘惊讶的睁大眼睛：“这么多？”
齐欢点了点头：“我负责底料，跟他们七三分，我拿三成收入。”
“这也不少了，齐欢妹子，你真厉害。”
何湘对她是满满的佩服，本来还以为就是比上班多点，现在看来，这哪是多点，这是多很多。
“齐欢，那你铺子准备做什么吃食？”
齐欢买了个关子：“嫂子，晚上你就知道了。”
正好赵毅还没去村里，齐欢让他多带些菜回来，又去豆腐坊买豆腐。
猪肉是别想了，还在她上午买的排骨还没用完。
火锅最配的是毛肚黄喉小酥肉，小酥肉可以用鸡肉，齐欢想着何湘难得来，干脆把下午备好的小酥肉拿出来炸了。
晚上出摊也不做荷叶馍了，直接卖炸鸡块。
院子里大大小小七个人，何湘过来帮忙，两个人洗了不少菜，等赵毅回来，齐欢已经把排骨汤煮好了，开始下重油炒底料。
现在牛算是重要劳动力，牛肉难买，牛油火锅就别想了，她做的清油底料。
榕城位于北方，口重，她下了重料，熬煮之后，香辣味瞬间飘散在整个小院。
何湘还是第一次闻到这味道，对着齐欢竖起大拇指：“怪不得麻辣烫这么好卖，就这味道谁闻了不想尝尝。”
“那嫂子等会儿多吃点。”
晚点还要出摊，齐欢这顿晚饭摆的早，几个人围着煤炉子里坐着，齐欢教他们下菜，蘸料。
一时间，院子里传出斯哈好吃等声音。
两小只吃不了辣，齐欢让他们吃的排骨汤，等他们吃完饭，每个人都热出了一身的汗。
齐欢把井里的绿豆汤拿出来，这还是上午熬好的，喝在嘴里凉凉的，非常解辣。
何湘端着绿豆汤喝了口，问齐欢：“你准备在铺子里做这个？”
“嗯，嫂子觉得怎么样？好吃吗？”
“好吃，我觉得不错，不过这需要一直用火煮着吧。”
何湘有些犹豫，这一点就不太好办。
“对，这一点我想好了，可以定做煤气罐放在桌子下面。”
既然决定做了，齐欢自然设想到了这点。
她将后世的火锅店简化了一下，跟何湘详细说明，两个人就着铺子的事开始讨论，连顾城三人什么时候走的都不知道。
祁辰现在已经可以独立出摊了，齐欢不用再跟着过去。
因为只卖鸡块，祁辰回来的很快，齐欢已经把顾大宝接回来了，和何湘准备回去。
“祁辰，你过来一下。”
齐欢把一块浅蓝色的布料拿出来递给祁辰：“我没时间，你找人帮你做身衣服，布料的钱就从你的分城里扣除。”
齐欢和祁辰谈的也是分成，因为成本都在她这，她只给了祁辰三成。