要是下条困难,速度特别慢,而且粗细不均匀,那就是粉浆太干了,得再加些湿淀粉调和一下。”那位指挥的村民一边示范,一边耐心地给大家讲解着。
“快弄起来!”粉条在锅里煮了一会儿,沉入锅底后又慢慢浮了起来,这时,指挥的村民大声喊道。
只见有人迅速用长筷子把粉条捞起来,放入旁边的冷水缸里,进行第一次降温处理。
“你们几个听好了,马上把粉条挂到木棍上,接着放到那个缸里涮一涮,随后拿出去晾着,直到干透。”
接着,指挥的村民又有条不紊地安排着后续工作。经过第一次冷却的粉条,需要用手整理成一束一束的,然后穿到木棒上,再放入另一个冷水缸里,进行第二次降温处理。
在冷水中,大家不停地摆动着粉条,直到粉条变得松散,不再粘连在一起。
最后,把粉条拿到室外晾晒。经过阳光的照耀和微风的吹拂,这些粉条渐渐变得干燥,就成了我们平时常见的红薯粉丝。
“这粉条,到底咋吃才好吃呢?”看着晾在外面的粉条,有人已经迫不及待地开始畅想美味了,口水在嘴里直打转。
“猪肉炖粉条呗!那味道,想想都让人馋得慌。”一个村民舔了舔嘴唇,满脸向往地提议道。
“你可拉倒吧,大白天的,做什么美梦呢!”另一个村民毫不留情地泼了冷水,“咱村哪来的猪肉啊?在这年月,猪肉可是稀罕玩意儿,有钱都不一定能买到。”
“再过个十天八天的,咱村不是要杀猪吗?”这时,有人突然想起了什么,大声说道。原来,依照历年的习惯,每至收麦前夕,村里一般都会宰杀一头猪,好让大伙改善一下生活,美美地吃上两顿。
此话一出,在场的人都忍不住咽了咽口水。猪肉炖粉条,那可是绝配,一般用的就是红薯粉或者土豆粉。这道菜,在大家心里,简直就是人间美味。
“对呀对呀,就做猪肉炖粉条!”大家纷纷附和道,眼神里充满了期待,仿佛已经闻到了猪肉炖粉条那诱人的香味。
……
到了下午,阳光依旧炽热地洒在李家庄的每一个角落。
一群孩子像一群小鸭子似的,簇拥着来到李辰溪家。
他们的脸上青一块紫一块,鼻子也肿得老高,模样看起来有些滑稽,却又透着一股纯真。
“十六爷爷,我们找了好多蜂蜜亚,你快看看。”孩子们七嘴八舌地说道,一边说着,一边把身后那一大桶蜂蜜和蜂巢小心翼翼地放到李辰溪的跟前。
这些蜂蜜,孩子们馋得不行,心里多想立刻尝上一口,可家里人再三叮嘱,一定要把蜂蜜给十六爷爷送来。
他们心里清楚,如今能过上安稳的日子,有饭吃,有书读,还有衣服穿,这一切都多亏了十六爷爷。
家里的长辈们常说,做人要懂得感恩,所以他们虽然心里不舍,还是乖乖地把蜂蜜送来了。
李辰溪看到这群孩子,先是一愣,等看清他们鼻青脸肿的模样,心中既感动又有些哭笑不得。
他知道,孩子们肯定是为了找这蜂蜜,被蜜蜂蛰了。这份心意,他实在难以拒绝。
李辰溪轻轻地把蜂蜜放到一旁,然后温柔地对孩子们说:“来,孩子们,一个个都过来,让爷爷看看。”
他让孩子们一个个凑到跟前,弯下腰,仔细地查看他们被蛰的地方,小心翼翼地替他们拔掉蜜蜂的蜂针。
他心里明白,蜜蜂一旦蜇人,往往会因为刺针无法顺利拔出,导致内脏受损,甚至丢掉性命,这是它们保护自己的本能,也是一种无奈的牺牲。
处理完蜂针后,李辰溪转身走进屋里,拿出一块肥皂,又端来一盆清水,调制了一些肥皂水。
他轻轻地用肥皂水给孩子们擦拭被蛰的地方,一边擦,一边耐心地解释:“孩子们,蜜蜂的蜂毒是酸性的,咱们用这碱性的肥皂水擦一擦,就能缓解肿痛啦。”
孩子们乖乖地站在那里,任由李辰溪摆弄,虽然被蛰的地方还有些疼,但他们的心里却暖乎乎的。
“等等,先别走。”就在孩子们准备离开的时候,李辰溪突然喊住了他们。
他再次走进屋里,不一会儿,手里拿着一些孩子们平时喜欢吃的零食走了出来。大白兔奶糖、麻花、果脯,还有牛肉干,一样样地摆在孩子们面前。
李辰溪可不想占孩子们的便宜,他觉得孩子们送来蜂蜜,自己也得有所表示。
“来,孩子们,这是爷爷给你们的。大白兔奶糖每人五颗,这麻花两指大的,给你们三块,果脯抓一小把,还有这香浓的牛肉干,每人一块。”李辰溪一边说着,一边把零食分发给孩子们。
孩子们接过零食,眼睛一下子亮了起来,脸上洋溢着欢天喜地的笑容。
大白兔奶糖的香甜滋味,他们还记得清清楚楚,那是前不久十六爷爷给他们的,那份甜蜜至今还留在舌尖。在他们心里,十六爷爷总是最懂他们,从来都不会让他们失望。
用这些蜂蜜换这些零食,孩子们觉得太划算了,心里别提多乐意了。
于是,众人争着抢着说道:“十六爷爷,下回再瞧见蜂蜜,我们一定都……”
话还没说完,就被李辰溪打断了:“下次看到蜂巢,你们可千万别自己去弄,赶紧回来找爷爷,别再傻乎乎地去给蜜蜂蛰了。爷爷知道怎么取蜂蜜,用烟熏一熏,把蜜蜂熏跑就行。
专业的采蜜人啊,根本不需要什么防护措施,就能轻轻松松采到蜜。你们可别冒险。”
“好!”一群孩子异口同声地回应道,声音清脆响亮,在村子上空回荡。
送走这些小家伙后,李辰溪看着那一大桶蜂蜜和蜂巢,微微叹了口气,然后开始小心翼翼地处理那些蜂蜜,他要把蜂蜜从蜂巢中一点一点地提取出来……