翌日。
清风酒楼一开门，便被蜂拥而至的食客挤满了大堂，甚至连外面的空地上都临时加了好几张桌子。
“掌柜的！来一份昨日那赛过神仙肉的红烧肉！”
“对对对！就是那个让张大厨都认输的红烧肉！给某也来一大份！”
“听说吃了那肉，浑身都舒坦！快上！”
喧嚣声此起彼伏，几乎所有客人都是冲着一道菜来的——红烧肉！
后厨之中，灶火熊熊，热浪滚滚。
楚大壮挥汗如雨，手里的炒勺却稳如泰山。经过昨日张山的点拨和一晚上的琢磨，他对火候和调味的把握又上了一个台阶。
旁边的张山也没闲着，一边处理着其他配菜，一边时不时地指点楚大壮。
“大壮，记住，这五花肉要煸透，油脂出来，肉才香而不腻！火候要先大后小，最后收汁要急，色泽才能红亮！”
他是真心佩服楚川，更服气楚大壮这看似憨厚，实则一点就透的徒弟。
昨日输得心服口服，今日倾囊相授，也是做师父的本分。
“谢师父指点！”楚大壮很是兴奋地应着，手下动作却越发麻利精准。
一盘盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉被端上桌。
食客们迫不及待地动筷，一块入口，顿时眼睛都亮了！
“唔！好吃！太好吃了！”
“这肉肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，甜咸适口！绝了！”
“比昨日的好像……更香了？”
“管他呢！吃！再来一碗米饭！”
满堂食客吃得满嘴流油，赞不绝口，一时间，咀嚼声、赞叹声盖过了外面的喧闹。
清风酒楼，二楼雅间。
窗外是热闹的街景，窗内却是一片静谧。
楚川面前也摆着一小碟红烧肉，正是楼下新鲜出炉的。他夹起一块，细细品尝，点了点头。
确实比昨天更好了。大壮哥的天赋，加上张山的经验，这道菜已经趋于完美。
“吱呀——”
雅间的门被推开，郑源易引着一位面容儒雅、气度沉稳的中年男子走了进来，正是郑家家主郑康。
郑源琰跟在后面，脸上带着好奇和期待。
“楚公子，久仰大名！”郑康并未落座，而是先对着楚川拱了拱手，笑容温和。
“郑伯父客气了，晚辈楚川，见过伯父。”楚川起身回礼，不卑不亢。
“楚老弟，快请坐。”郑源易笑着招呼，示意父亲上座。
待三人落座，郑康端起茶杯，呷了一口，直接开门见山：“楚公子，昨日源易回来，已将令郎……呃，令公子的惊世奇才和合作意向告知老夫。老夫今日前来，便是想听听公子的具体章程。”
他直接跳过了寒暄，直奔主题。
时间宝贵，尤其是面对白糖这等巨大利益时。
楚川微微一笑，似乎早料到郑康的直接。他放下茶杯，语出惊人：“郑伯父，源易兄想必已经亲眼见过白糖是如何由红糖提炼而来的。过程虽然繁琐，但并不算绝密。晚辈的意思是，可以将这白糖的提炼秘方，直接交给郑家。”