第124章 《冰箱4》(2 / 2)

一天七夜 / 著

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\"这个雾效\"白夜凑近观察,\"是用液氮处理的?\"

黄言点头,难得露出笑意:\"小白懂行。低温瞬间定型,又能保持虾仁的鲜甜。\"

另一边,胡沙沙的"牛肉睡莲"也进入最后阶段。红酒炖牛肉被塑形成花朵状,每一片\"花瓣\"都淋着不同浓度的酱汁,从深红到浅粉渐变。最惊艳的是她用茄子皮雕刻的睡莲叶片,上面还用可食用金粉勾勒出叶脉。

\"莫奈看到都要惊叹。\"老何由衷赞叹。

胡沙沙突然从冷藏柜取出一个小喷壶,\"最后一步。\"她对着牛肉轻轻一喷,原本深色的酱汁表面突然浮现出粼粼波光——原来是加入了可食用云母粉。

赵小刀惊讶地捂住嘴:\"这这真的是食物吗?\"

赵小刀突然指着料理台角落:\"小白,你的猪油拌饭在哭。\"

众人回头,只见那碗被冷落的猪油拌饭在华丽料理的对比下,显得格外朴实。

白夜却笑着走过去端起碗:\"艺术再美,终究要回归烟火气。\"他舀起一勺溏心蛋,\"就像再精致的画作,也比不上\"

\"比不上饿肚子时的热汤面。\"赵小刀自然地接话,两人相视一笑。

老何抹了抹并不存在的眼泪:\"观众朋友们,这就是本季《冰箱》最动人的时刻——\"

\"上菜啦!\"王嘉而突然大喊。

老何笑着对白夜示意:\"嘉宾先动筷子。\"

白夜盯着盘中精致的\"荷塘月色\",犹豫道:\"太好看了,不忍破坏\"

赵小刀在一旁托腮看他:\"小白,你刚才做猪油拌饭的时候可没这么怜香惜玉。\"

\"那能一样吗?\"白夜指着黄言的杰作,\"这简直就是艺术品,我这一筷子下去,等于在《蒙娜丽莎》脸上画胡子。\"

赵小刀已经举着筷子在旁边跃跃欲试:\"那我来当这个"罪人"!\"

白夜阻止道:“还是我来吧”当白夜要夹菜的时候。

\"等等!\"黄言突然拦住他,神秘一笑,\"吃这道菜有正确方式。\"他递给白夜一支细长的银匙,\"从"月亮"开始品尝。\"

白夜接过银匙,小心翼翼地舀起一勺蛋白泡沫。就在银匙触碰的瞬间,隐藏在\"水面\"下的干冰被激活,袅袅白雾从\"荷塘\"升起,整个料理仿佛活了过来。

\"哇!\"全场惊叹。

白夜将泡沫送入口中,眼睛突然睁大:\"这是茶香?\"

黄言点头:\"用茶汤打发蛋白\"。

白夜夹起一片虾仁,细细咀嚼后,表情略显犹豫:\"嗯还是虾仁的味道。\"

老何敏锐地捕捉到他的反应:\"怎么?不符合期待?\"

\"色有了,确实赏心悦目,\"白夜斟酌着用词,\"但味道没那么惊艳。\"他赶紧补充,\"当然,黄老师的摆盘绝对是大师级!\"

黄言推了推眼镜,不以为意:\"正常。分子料理的重点在于解构与重组,味道的层次感需要配合整体食用。\"

王嘉而已经迫不及待地舀了一大勺:\"我觉得超好吃啊!这个泡沫\"他夸张地眯起眼睛,\"像是在吃云朵!\"

赵小刀小口尝了尝,若有所思:\"视觉冲击太强,反而让味蕾的期待值拉太高了。\"。

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