村子里待了三天，白霜准备回镇上。青云第二天就已经回去了，木匠铺接了活儿，要忙好些日子，只能提前回去。
家里的事安排好，白霜就要弄酒楼烤肉的事了。
去酒楼前，她特意去找了平时买肉的肉摊，看了看猪下水，虽然酒楼采买的东西也不错，但她想做的菜就要自己挑食材才行。
白霜去得早，所有的下水都还在，白霜全都买了下来，但一想到等会儿要洗就有些头疼。
忙活半天提都提不动，摊主帮她送去了后厨。
“小霜，你要做的菜不会是这些下水吧！咱们这酒楼会有人吃吗？”
李婶子一脸嫌弃。
“婶子，你还真猜对了，来帮我一起洗一下吧！”
白霜用乞求的目光看着李婶，顺便卖了个萌。
“哎呀，真是拿你没办法，抬到井边来，这要好好搓才行，这味儿真是，我得去拿块儿布把鼻子包上——”
后厨两位婶子，她最喜欢李婶子，生活虽苦，但她却是个乐天派，她常挂在嘴边的一句话就是：日子苦咱们就把它过甜嘛！
猪肝不用怎么洗，最恼火的是大肠和猪肺。
“这要翻过来洗吧？不然里面的大粪怎么办？吃了？”
“婶子，你怎么这么好笑，这怎么可能吃了，我去找个小竹筒吧，用竹筒来翻，也好灌水进去。”
大肠翻出来的时候，两人都止不住地犯恶心：呕——
“这太难闻了，快点洗，等下整个院子都要臭了。”
洗完所有的下水已经是中午了，李婶子也骂骂咧咧了一上午。
“哎哟，我的小祖宗，我要吃不下饭了——”
李婶子端着饭碗有些吃不下，脑海里反复出现刚刚洗的大肠，最后还是忍着恶心吃完。
下午大肠，猪肺，猪肚都放上香料全部煮到六成熟。
全都切成片摆放在桌子上。烧好小陶炉，放上特意找铁匠打制的平底铁锅。
肥肉榨油，再放上各种各样的下水，小火慢慢煎。
不一会儿灶房里忙碌的人都探出了头。
“小霜，你在做什么？怎么这么香？”
“你在做下水？”
“怎么这么香？”
李婶子第一个围了上来。
“这能吃了吗？先给我尝尝——”
“还要等一下，你们每个人都去拿点烤兔的辣椒来。”
等每个人都拿上辣椒料过来，铁锅里的肉已经好了。
“你们试试吧，沾辣椒料吃吃看。”
白霜满怀期待地看着所有人。
“把剩下的也烤上，我们再试试——”
朱大全站在一边，环抱手臂。看着吃的很开心的几人。
“小霜，这个菜可是费功夫得很，上菜慢的很！”
“干爹，这上菜快得很？就是洗麻烦！”
“上菜快？”
朱大全不解，这比烤兔子还费功夫。