对商家来说，有什么好处？
当然是显着减少了商家的人力成本支出。
相应地，菜品成本随之降低，标价也得以调降。
顾安：……？
他貌似发现了盲点。
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顾安目光投向阿尔弗雷德，语气带着几分犹疑，开口问道：
“阿尔，既然人力成本降低了，菜品价格也会相应降低，对吧？”
从常理推断，应该是这样的。
阿尔弗雷德并未直接给出肯定或否定的答复。
他嘴角噙着一抹意味深长的笑，静静地注视着顾安。
顾安恍然：“嘶……还能这样？”
阿尔弗雷德反问道：
“为什么不可以？”
“经济理论都是有前提假设与观察视角的。”
（经济人与社会人的假设、微观与宏观层面的分析……）
“商品的价格变动虽然与人力成本变动有关联，但不是起决定性作用的因素。”
（供求关系、替代品、互补品……）
顾安不禁再次感慨道：
“好坑啊。”
阿尔弗雷德摇摇头：
“约书亚，来，说说你的分析？”
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顾安沉思片刻后说道：
“先从服务人员的角度来说。”
“他们的收入缺乏稳定的保障，收入多少基本依赖顾客的小费。”
“一旦出现问题，不满的情绪肯定会直接指向顾客。”
“但实际，他们是为商家服务的。”
阿尔弗雷德点点头：“继续。”
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顾安的心稳了稳，接着分析道：
“然后从顾客的角度来说。”
“他们会认为，自己已经为所购买的商品支付了足额的钱（法律规定的）。”
“却还要额外支付服务人员高昂的小费……（文化惯例）”
“所以就会有人像那位女士一样觉得自己吃了亏。”
“但是他们不会觉得是商家有问题，只会觉得是服务人员贪得无厌。”
顾安说着，摇了摇头：
“最后，只有商家巧妙地隐匿于背后。”
“不仅大幅削减了成本支出，还减轻了管理服务人员的压力。”
说完这些，他自己都忍不住再次感叹道：
“商家真的好狡猾啊。”
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这一次，阿尔弗雷德露出了满意的笑容。
他颔首认可道：
“所以，本质就是矛盾转移与变相剥削。”
“资本与劳动者之间的矛盾被转移到了劳动者与消费者之间。”
顾安点点头：