这道菜是秋冬时吃的，一来鸡肉性热适合冬日，二来雪梨生津润燥。
孙小玉如今的做法，调料配菜看着还要丰富好些。
除了鸡片和梨片香蕈，还放了木耳、烹了黄酒、秋油、葱段。
下猪油的时候更是提前用花椒爆香了，味道更加浓厚香醇。
这个做法应该就是醉仙楼学的了，怨不得京师里都说醉仙楼的手艺好。
就这么一道简简单单的梨炒鸡，都比别处更加丰富讲究。
“这么多猪油芝麻油炒的，看着都油腻！吃完了她那盘炒鸡片，正好吃一碗我这个杏仁豆腐山楂酥，好好解一解腻味！”
那边爆炒炝锅的香味，莲蓉也闻见了，不禁暗地里嘀咕。
梨月伸头看了半天，直到孙小玉炒完了装盘，才连忙收回目光。
说实话，她觉得莲蓉说的不错，梨炒鸡这道菜是没错，可确实有点油腻。
五寸小盘盛着那道菜，远远看去都觉得油汪汪的。
毕竟放了那么多猪油与芝麻油，一小捧梨片都看不出清爽来。
连同她早膳那些荤素粥点配着，只怕宁大小姐吃着都有些糊嗓子。
而且大小姐正歇着，还不知什么时候用饭。
这道油汪汪的菜提前做出来，若是放冷了再热味道就更腻了。
整整一上午过去，直到午膳的时候，宁大小姐的院里才派人传膳。
传膳媳妇进来就说，只要“一碗粥一道点心一样小菜”，别的都不要。
孙小玉忙把热鸡粥、方才做的梨炒鸡，还有一笼冰糖脂油糕放进了食盒。
谁知没过多大一会儿，妙童甩着手帕子，带着提食盒的媳妇回来了。
食盒子撂在灶房桌上，妙童再开口，已就没早晨那么客气了。
“有素的么？”
“素的也有！芝麻糊煮糯米团子！”
孙小玉回身，立刻端出一盏香喷喷稠糊糊的香甜芝麻糊。
油亮漆黑的软糯芝麻糊，里头点缀着十几个拇指大的粉团子。
“哦……那就不用了！”妙童抿了抿嘴，眼神斜了一眼，笑纹都没了。
很明显她是嫌弃孙小玉做的膳食，不是油腻腻就是齁甜的。
“大小姐要是都不喜欢，我这就起锅再做几样。瑶柱乳鸽汤？鳝丝羹？鸡汁燕窝？我这里东西都是现成的！”
孙小玉这话才出口，梨月和莲蓉都跟着咧嘴。
都说了要吃点素的了，她满嘴里还都是自己的拿手菜。
妙童这回可是忍不住了，皱着眉头说了孙小玉几句。
“我们早就嘱咐你，大小姐的三餐不必太铺张，照着以往的份例就成。让你不要每顿饭都添东西，大小姐又吃不下这么多。今天早膳你还做了煨甲鱼，这可真是的，大小姐从来不吃甲鱼，没得暴殄天物糟践东西。”
说着就往蒸笼里指了两下，满脸都是无奈。
孙小玉原本满脸笑容，听了这话不由愣在了当场。
妙童这次也不给她留面子，转身就往外走，经过莲蓉和梨月身边。
这时候杏仁豆腐才凝好，正往上撒桂花蜜。
“妙童姐，这杏仁豆腐您看成么？只怕也是有点甜，正巧还有新做的山楂酥拌梨丝，配着吃两口还算清爽！这本是预备太太奶奶们还有国公爷，在宫里领宴回来吃的！”
梨月拉着莲蓉刚一显勤儿，孙小玉在旁边脸色就青了。
她甩开门帘就出门，寻着她娘孙财家的告状去了。