米酒没啥酒精度,跟甜水差不多,就是带点酒味,酒精度也是飘忽不定,就看酿制的时间长短,大概就跟啤酒差不多。
酿制米糟也不难,糯米蒸熟,摊开在不漏孔的簸箕内晾凉。
“爷爷,好香啊,我要吃。”
大狗子闻着糯米香味就跑进了厨房,后面跟着一群大大小小的小孩。
赵清虎一人给他们团了一个饭团,给打发走了,糯米还是香啊。
等糯米温度下降,温热不烫手后,就能上酒曲了。
酒曲事先敲碎就好,混合在糯米内,搅拌均匀。
他之前制作的酒曲很不错,搅拌之后,原本干燥的糯米饭立马就出水了,看上去水汪汪的。
搅拌好的糯米装进木盆后,不用跟酿酒一样弄一个中心漩涡,抹平就好,在中心位置,插上一把筷子。
最后棉被包裹上火桶。
“爹,发动了,柔儿的肚子发动了。”
赵清虎这里刚刚弄好,大郎的呼喊声也响了起来。
“秦氏要生了?”
赵清虎反应过来了,“谢娘子,快,你去照顾秦氏!”
“大郎,快去请你大奶奶。”
“二郎、三郎,快烧热水。四郎你去拿鸡蛋,用崖蜜煮鸡蛋。”
“大丫,快把孩子们带去偏院,没事的,别慌,你大嫂要生了。”
赵清虎忙着吩咐,赵大郎也急急忙忙跑了出去,很快就把他大奶奶背了回来。
跟着一起来的,还有赵大清的媳妇。
“大伯母、大堂嫂!”
“别急,妇人生产虽然艰难,可秦氏是第二胎了,我给她看过,胎位很正!安心了!”
赵王氏,也就是赵清虎的大伯母,倒是稳重得很。
妇人生产她见多了,已经是二胎了,基本不会有问题。
“准备热水,还有剪刀、棉布,送来房里面。”
“大伯母放心,我让他们送来。”
扶着赵王氏,直奔后院。
“大伯母,我让他们煮了鸡蛋,要送来吗?你也吃点,今天要受累了。”
“我累什么,先在锅里热着,等我吩咐,现在还不是吃的时候。”
等赵王氏进了房间,赵清虎这才松了口气。
没在小院多待,儿媳妇生孩子,他这个老公公自然要避嫌的,直接来到了小花园坐镇,把大郎留在了小院里面。
见大家都好奇,视线时不时投向大郎的小院,连偏院的月亮门门口,几个萝卜头也是挤着脑袋往外看。
“都出来吧,不慌不乱就行。”赵清虎道。
“爷爷,娘是不是要给我们生弟弟妹妹啊?”二狗子第一个跑出来。
赵清虎点头。
“太好了,我终于不是家里面最小的了。”
二狗子跳了起来,反正他是开心的。
“啊---”
此时,小院里面传出了秦氏的喊叫声。
赵清虎站了起来,这么快?
“爷爷,爷爷,我娘怎么了?”二狗子也被吓了一跳。
“没事,生孩子都这样,快去找你大姑姑。”
不一会,老三赵清狗带着钱氏来了,老四也带着小李氏来了。
两个妇人进院子帮忙,三兄弟则是围坐在那樟木墩子茶桌旁。