罗南上次去博尼约给雅克先生介绍中国醋的时候，通过闲聊得知‘沃克吕兹省粉红酒协会’每次聚会的地点都不一样。
有可能在外面的餐厅或咖啡厅，也有可能在某个人的家里，主要看参会人有没有什么要求和建议。
除了没有足够的椅子这一点外，罗南觉得他家拥有一切可以举办聚会的条件。
有比杂志上的样图还漂亮的厨房和用餐区域，有在普罗旺斯可以用‘华丽’来形容的卫生间，还有窗外的吕贝隆美景.
既然如此，为什么不来他家举办一次呢？
要么不办，要办就办最‘高等级’的！
“你好，伊内斯，下次聚会的地点确定了吗？如果没有的话可以来我家，我会用一顿地道的中国美食招待你们，它和粉红酒的搭配组合一定会让你们惊喜的。”
罗南的电话提醒了会长伊内斯，是时候组织一次新的聚会了。
“我很开心你能邀请我们去你家，在家里举办的聚会总是更加让人舒服和难忘.我会尽快联系成员们，确定好日期会第一时间通知你。”
向伊内斯发出邀请后，罗南进入了紧张的筹备当中。
中餐能不能在普罗旺斯有所发展和前景.就看这次的表现了。
罗南毅然决定用火锅招待即将到来的朋友们。
一是因为它省事。
二是它最保险，即使本地人不喜欢锅底和蘸料的味道，用清水煮过后，撒点他们喜欢的黑胡椒、橄榄油和盐，把它做成‘沙拉’味道也不错，很符合法国人‘清淡’的口味，这一点罗南已经验证过了。
三是由于火锅是中国非常经典的一道美食，给这些见多识广的‘社会精英’们一个优秀的第一印象非常有必要。
他首先向远在巴黎的父亲请教了几个火锅汤底，清汤肯定需要，但还需要几个更经典的特色。
曾为川菜厨子的罗天海首先给了罗南红油锅底的配方，虽然这种口味对法国人来说有些过于‘浓重’，但他知道儿子一定会给它做改良的。
而他推荐的第二个锅底，让罗南产生了无尽的遐想：
“中国的火锅锅底有很多种，各个地方有各个地方的特色，但有一个我认为法国人的接受度会非常高，那就是菌汤锅底，法国人对菌类的喜爱是毋庸置疑的，在浓郁的菌汤里涮菜，我猜即使什么都不蘸，他们也会喜欢。”
“那用哪些蘑菇制作汤底呢？”罗南和父亲热烈的讨论起来。
专业的事就得找专业的人.
罗南觉得这是一个非常不错的选择，他事先完全没有想到。
“蘑菇吃的是‘鲜’，当地哪些蘑菇最鲜美就选哪个，记得一定要熬够时间，否则会中毒的。”罗天海给出了他的建议。
罗南对本地的蘑菇没有什么了解，他很少吃，也没关注过，于是去了老酒馆，找皮埃尔请教。
“蘑菇？那东西和松露一样，长在山里，你这个松露猎人居然需要向我请教？”皮埃尔上下打量罗南，觉得不可思议。
“我当然知道蘑菇长在山里，我想问的是，吕贝隆的山里什么蘑菇最好吃、最美味。”罗南又补充了一句，“松露除外。”