组委会并没有为难各位选手。
杏仁和巧克力是法国甜品中非常经典的组合，无论是做蛋糕、做饼干还是做糖果都有很大的操作空间。
有些经常参加正规美食比赛的选手甚至认为主题太过简单了——这根本不用思考和讨论啊，随便想想都有十几种与其相关的甜品名字出现在脑海中了。
听到比赛内容游客们的反应也很热烈。
这世界上会有人不爱杏仁和巧克力吗？
这恐怕是两种受众最广泛的元素了。
“这次来值了！所有选手的作品我都要尝尝！”
“杏仁和巧克力是我最爱吃的两种口味，我已经迫不及待了，诶，有选手做杏仁巧克力酥球吗？”
“肯定有，我们去找找！我还想吃杏仁巧克力蛋糕。”
普罗旺斯美食协会和艾克斯政府对第一届甜品大赛的要求是——热热闹闹的办下来，让艾克斯和甜品紧密的连接到一起，过程中千万别出什么岔子，为明年举办第二届积攒口碑和人气。
正是由于这种求稳的心态，他们才会把比赛主题设置成杏仁和巧克力。
这个组合太经典了，经典到选手根本不用费什么脑子，只需把自己最拿手的作品照搬出来就可以。
比赛的内容直接决定比赛的高度。
对于许多实力选手来说，这种偏大众和基础的主题，要拼的是基本功和理解能力。
“巧克力蛋糕，配杏仁口味的装饰物和坚果，哦，我口腔里已经出现它的味道了。”
比赛开始后的前半程，各组选手都在准备原材料，看不出太多东西，评委们巡视一圈就回去了。
但后半程可以讲的东西就多了，有些甜品已经可以看出大致的样子，从这个时候开始，评委们巡视的频次增加了，组委会的各位成员和嘉宾也出来了，按顺序观摩比赛区。
略伦特和某位评委交流：
“上一个选手是杏仁蛋糕，上面淋巧克力酱和水果，再之前还有一个选手做的是焦糖杏仁口味的蛋糕，外面有巧克力脆皮外衣，选择蛋糕的选手真多啊。”
那位评审笑着平摊双手：
“蛋糕是最好融合和发挥的载体，也不容易出错，而且没有人会拒绝杏仁和巧克力元素的蛋糕不是吗？”
一行人继续向前，来到下一组选手的面前，略伦特再次展露出了笑容：
“哦，杏仁巧克力酥球，这也是经典的搭配之一啊！”
杏仁巧克力酥球是一种起源于法国的本土甜品，它的灵感来自于焦糖杏仁糖，17世纪，法国厨师在路易十三公爵的生日宴上推出了这种改良后的甜品，自那之后，杏仁巧克力酥球成为了糖果店里的常客，并作为门面放到橱窗里，节假日前，一定会有孩子在橱窗前哭喊着希望父母给他买一些。