第86章 酒酿冲蛋(1 / 2)

5毛甜汽水 / 著

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厨房里的动静,自然也吸引了客厅里其他人的注意。

林柚第一个跑了过来,像只好奇的小鸟:“檬檬!你在做什么好吃的呀?哇,酒酿!给薇姐做的吗?她不舒服吗?”

她一边问,一边熟练地开始帮宁檬收拾台面。

秦泽宇也探头探脑地往这边看。他看到宁檬在为江雨薇忙碌,心里有点小期待。

【又在做啥啊……我能不能蹭一口啊?】

而陆景琛,则安静地站在客厅的另一侧,靠近落地窗的地方。

他没有说话,也没有靠近,只是目光沉静地落在厨房里那个忙碌的黑色身影上。

宁檬拿着那罐甜酒酿和两个鸡蛋,转身走向料理台。

【嗯,甜酒酿,这可是好东西。】

她拧开玻璃罐的盖子,一股清甜带着微醺酒香的气息立刻飘散出来。

米粒饱满洁白,汤汁清亮,一看就是品质不错的酒酿。

【好香啊,这种甜甜的酒香味真好闻!】

她找到一个小奶锅,先往里面倒了小半锅清水。

然后,她舀了三大勺甜酒酿进去,连米带汤。

白色的米粒沉在锅底,几颗红色的枸杞漂浮着。

她打开燃气灶,调到中火,开始慢慢加热。

水温渐渐升高,锅里开始冒起细小的热气。

酒酿特有的甜香也随着热气蒸腾出来,弥漫在厨房里。

【酒酿这东西不能煮太久,不然会发酸,香味也会跑掉。】

宁檬盯着锅里的动静,看到水面开始微微起泡,即将沸腾的时候,她果断地关掉了火。

接着,她拿起放在旁边小碗里的两个鸡蛋,用筷子快速打散。

蛋液被搅打得很均匀,呈现出漂亮的嫩黄色。

最关键的一步来了。

【酒酿蛋花汤的精髓,就在于这蛋花要嫩。】

【直接倒进滚水里,蛋花就老了,口感会差很多。】

宁檬一手拿着蛋碗,微微倾斜,让蛋液形成一条细线。

另一只手拿着勺子,在锅里贴着锅底,非常缓慢地、顺着一个方向搅动。

金黄色的蛋液顺着勺子搅动出的水流,缓缓流入还带着余温的酒酿汤中。

奇妙的变化发生了。

嫩黄色的蛋液一接触到热汤,立刻像绽放的花朵一样散开,变成一丝丝、一缕缕轻盈的絮状。

它们漂浮在清亮的汤水中,和白色的米粒、红色的枸杞交织在一起,煞是好看。

整个过程,宁檬没有再开火,全靠着刚才煮水和酒酿的余温。

【这样冲出来的蛋花才嫩,才滑,像云彩一样。要是直接煮,就成一坨坨的蛋块了。】

她满意地看着锅里漂亮的蛋花,又闻了闻那混合着酒香、蛋香和微甜气息的味道。

【嗯,完美。】

旁边,林柚正睁大眼睛看着。

“哇!檬檬,你好厉害啊!这个蛋花冲得好漂亮!”

林柚自告奋勇地从碗柜里拿出一个干净的白瓷碗。

“快快快,给薇姐盛一碗!檬檬你简直就是料理魔法师!”她一边把碗递给宁檬,一边看向江雨薇,“薇姐你有口福了,檬檬做的东西越来越厉害了!我跟你说,吃了还想吃!”

宁檬被她逗笑了,接过碗,小心地将锅里的酒酿蛋花汤盛了进去。

汤色清亮,嫩黄的蛋花像云絮一样漂浮着,点缀着饱满的酒酿米粒和几颗红色的枸杞,热气袅袅,散发着一股温暖又诱人的甜香。

她端着这碗热气腾腾的酒酿蛋花汤,走到还坐在角落沙发上的江雨薇面前。

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