“舒芙蕾按照口味、创意和具体的烹饪方式可以分为三大类。
而其中按照口味分为甜口和咸口，比如甜口的原味舒芙蕾，水果舒芙蕾，抹茶舒芙蕾……咸口有奶酪、松露、鹅肝舒芙蕾……
按创意可以分为传统的淋面与夹心，比如酸奶和果酱夹心。融合中式元素的创新型，比如珍珠、椰果舒芙蕾……
按烹饪方式又可以分为传统法式舒芙蕾，以及日式铁板舒芙蕾。
传统法式的舒芙蕾会在烹饪完成后闹出膨塌的喜剧画面，而日式铁板舒芙蕾则是属于工业制品，制造简单，耗时短，是市面上的主要流通的种类。
我看客人的模样，并不是本地人，似乎对于舒芙蕾也不是十分的了解呢？”
白榆：“嗯，因为我有一个朋友说以前的我长得很像舒芙蕾，一直叫我舒芙蕾。现在来法国了，所以我想要亲口尝尝舒芙蕾的味道”
“啊哈，和舒芙蕾长得很像？”
店主有些不确定地眨了眨眼，然后哈哈哈地笑了起来。
“哈哈，客人你可能不知道，舒芙蕾在法国的历史上，并不是什么值得赞美的事物。
连虚无也难逃物质化，并因过度膨胀而遭到倒塌的命运。这是当初的人们对舒芙蕾的评价。
舒芙蕾是当时的人们为了批判当时社会风气而诞生的糕点。
我可爱的客人，您的那位朋友也许是在骂你脑袋空空哦！”
白榆耸了耸肩，摊手无所谓地说：“没事，只是我们之间的一个称呼而已，并没有那么多的深意。
我的那位朋友也并不是法国人，只是单纯地喜欢吃甜的东西而已。她未必也知晓舒芙蕾的含义，只是觉得那时候的我，与某一种舒芙蕾很像吧。”
“原来如此，请收下我的歉意，原谅我过分解读了你的朋友。”
店主单手搭在胸前，向白榆微微欠身，颔首道歉。
白榆没有接受，也没有拒绝。
只是直接越过了这个话题，而是指了指自己，询问道：
“店主似乎对舒芙蕾很了解，为我推荐一些口味的吧。我没有吃过，但我想要每个味道都尝试一遍。”
“当然可以，满足客人的愿望是我应尽的职责。”
店主重新站立，然后有些认真和庄重地开口道：“不过，我需要先向客人说明，舒芙蕾是昙花一现的美食，也就是制作出来后马上品尝才是最佳体验。
我这里不做那些流水线的产品，如果客人想品尝舒芙蕾，我会现在就开始制作。”
白榆看了看手机上的时间，问道：“要多久？”
店主：“具体时间取决于客人所需要的种类，但无论哪种都不会低于四十五分钟。”
白榆：“那就明天下午我再来吧。我过会要和家人们吃晚饭，吃饱了可能无法品味舒芙蕾的味道。”
店主：“哦？真巧，明天下午，也有一个孩子在我这定制了舒芙蕾。客人下午来品尝舒芙蕾，也许还会有一场美丽的邂逅哦！”
白榆：“我这边算上我，有九个人，邂逅什么的还是算了吧。店主能做多少份，做多少种类就做多少吧，我这边的人都是饭量很大的家伙。”
店主：“一份新鲜出炉的传统法式舒芙蕾价格可不便宜哦！客人的话是认真的么？”
白榆取出两张黑卡，一张印着巴比伦学园的金色校徽图案，一张是卡斯兰娜家族的家徽。
思索了一下，白榆将印着巴比伦学园的校徽那张递给了女店长。
“这张卡里有一万欧元，算是定金吧。”
店主：“？？？”