以前的秦小榆,一见到孩子就烦!!简直是避之不及的那种!!
秦小榆似乎从话里,觉出些味儿来。
她转头看向叶世遥,“孩子吧……如果个个像小圆子这样的,当然喜欢了,但是……谁又知道呢?
自己生出来的是不是个讨债的小魔头?!!”,说完,她还忍不住笑出了声。
“也是……”,叶世遥若有所思。
好了,时间差不多了。也到了该去处理野猪肉的时候了。
秦小榆起身,掸了掸身上的灰,与柳南山打了个招呼,便和叶世遥去了厨房。
此时肉已经腌渍差不多了,起锅烧油,放入新切的葱姜,爆一爆,将肉放进去,翻炒。
再加些白糖(或冰糖),酱油,黄酒量可以多些,最后注入清水,水要没过猪肉。
大火煮沸后,加入葱段,之前腌渍时的香料也放进去。(如果有小辣椒的话,可放几个)。
调成小火,加盖焖煮一个半小时(也就是大约:大半时辰)。之后,捞出装盆即可。
那肉出锅时,香味充满整个厨房,连门外都有人闻着味,探进头来看了。
锅里余下的汤卤不少,秦小榆问厨子要了些个豆腐干,鸡蛋,于是又有了卤豆干和卤蛋。
这一系列操作,看得厨子都愣了。这厨艺……可真了不得啊……这……这真是个富家小姐嘛?他心里纳闷……
毫无疑问,今天晚上,桌上最受欢迎的菜品,当之无愧便是这卤肉了,连带着豆干和鸡蛋都被哄抢一空。
有些人甚至因着那余下的肉卤汤又干了二大碗粟米饭!!
小圆子也跑来秦小榆这桌吃,那孩子坐下来就没抬过头,吃得满嘴流油,停都停不下来。
今天对他来说,是最美好的一天了,家里又多了份活计,还吃上了从来没这么好吃的野猪肉。!!
村子里自已酿的烧酒再配上这卤肉,真是一绝!!
柳南山,封清凝,洛禾风三个也忍不住和大家喝了起来!!
江伯边吃边夸,如今大家伙才发现,这野猪肉居然能好吃成这样!!
厨子今日明显有些自我怀疑了,他拿手的烤肉,平日里最受欢迎的,如今却被受冷落……唉!真一山更比一山高啊……
那些个余下的野猪肉,都不用江伯提,厨子自己都巴不得按秦小榆的方法再做一锅出来。这味道比起那镇上最好馆子里的肉菜,都不惶多让啊!!
饭后,秦小榆找江伯聊了聊,那猪毛做的发梳和牙刷也给了他几把。感受到猪鬃发梳的手感,江伯也十分意外。
现在想起来,以前丢的,那可是多少白花花的银子啊……真有些心痛了……
另外,秦小榆还给了江伯五两银子。虽然不多,但做为顺子制做梳子和牙刷的钱,还有到时小圆子做好的成品的钱,应该是足够了。
成品,她会到时来收,或是江伯方便的话,每次给秦家送肉时也可以一并拿来。
顺便,秦小榆还讲了讲,如果用更好的工具和材料,把这些东西做得更精细些,比如把麻绳换成极细的铁丝,将梳子外观做得更美观好看,那价格上翻上几十倍都不奇怪……
而且,猪鬃毛做的发梳,除了可以轻松把打结的头发梳顺,猪毛蛋白还能滋养头发和头皮,天天用,还能防脱发!!
猪毛除了鬃毛外,那些个软毛,还有其他不少用处,最软的杂毛可以做填充,做成软枕之类的。
最次的猪毛,还能用来做肥料,做成中药材。不少民间土方子里,都会用到猪毛。
单单这猪的毛就有如此大的作用,江伯也是料想不到的。
但这山上的野猪可不是天天都能打到的,这猪毛用完了,下次能再有,也不知道什么时候了。
“这里不久后,便会是一个大型的养猪场了,到时,猪毛您要多少有多少。而且……”,
秦小榆笑了笑,我们也可以利用山上的野猪来改良本地猪的品种,杂交的野猪,产的鬃毛也非常不错,那肉的味道比起山里的野猪可还要好上不少呢!!“
听到秦小榆如此说,江伯也是醍醐灌顶,“那……咱们这村子养上这么多猪后……,可不得越来越好啊!!“
一想到大家又多了很多收入来源,江伯的劲头更足了!!
“其实,光是猪毛这一项,就能开发出很多用途。除了猪毛,猪皮也有大用处。猪这个动物,全身都是宝。
如果我们可以好好利用,那前景可以说,一片光明了!!以后,村子里的人,也不愁没活计了。“