第59章 见识博大精深的酒文化(1 / 2)

内江东哥 / 著

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王二哥将酒给各位倒起,然后指着“香酥河鲹”说:“这是葫芦口水库的特产河鲹,长不过巴掌,宽不过二指,用花椒面、精盐、大料、味精、香料码味,再高温油炸,焦酥焦酥,味道巴适得很,来来来,整、整!”

“好好好,不客气!”大家说着,伸出筷子,一个夹起一条,送进嘴里嚼得津津有味。

“还有这椒盐花生,虽最简单,可又香又脆,喝酒的人都晓得,是下酒的最佳伴侣。”王二哥接着介绍说,“大刀耳片,尤其看师傅的刀功,切来菲薄菲薄,再加香油、花椒、蒜茸、葱花、味精、熟油海椒水一淋,那香味、那口感自然而然就扑面而来了!”

“嗯,不错、不错!”大家又伸出了筷子,夹起品尝后,交口称赞道。

“另外酸辣蹄花这道凉菜,也是酸辣适口,再加酥脆酥脆的焦酥花生,更是既有嚼头,又有滋味,越嚼越香,回味无穷!”

“王二哥,你简直成了美食家了!”曾主任笑着对王二哥说。

“不不不,曾主任,我只是爱喝点小洒酒,是个好吃嘴罢了。”王二哥也笑着说,“别看这‘古古旮旯头’像个苍蝇馆子,小是小,可他们的特色菜,硬是巴适得不摆了。比如这个‘大蒜烧鲢鱼’,是选用资中渔溪河中的中国地理标志性产品渔溪鲢鱼,采用古师祖传秘方精制而成,鲢鱼嫩而化渣,咸鲜麻辣香五味俱全,是佐酒下饭的不二之选!”

“哦……哦哦哦!”大家一听,又将筷子伸到大蒜鲢鱼盘中拈了起来。

“还有这盘水煮牛肉,其最大特点是利用四川巴蜀泡菜的咸鲜、青花椒的麻香和牛肉的绵而不腻,是一道非常开胃的特色菜。”王二哥继续介绍说,“至于磨芋烧鸭,大家都知道这是一道普普通通的川菜,但也是我们四川巴蜀一绝的名菜,它充分利用磨芋吸收鸭肉的香味,消除鸭肉的油腻,且本菜略带碱性,与我们身体略带酸性环境互补,正好酸碱中和,对身体大有好处!”

“哎呀呀,美食加美味,想不到这些菜还真有名堂,从来还没注意到有这么多道道在里头!”大家边吃边说,边点头称赞。

“来来来,请大家举起酒杯!”王二哥站了起来,举着一杯酒说,“祝大家周末愉快,吃得开心、喝的舒心、耍的高兴,干!”

“好……好好好,干、干!”

只要酒杯一端,气氛冲天,现场活跃了,话也多了,不论是上下级也好、认识不认识的也好,还是父子也好、同学哥们也罢,统统不管用,在酒桌上只剩下一个称呼,哪就是兄弟!酒品如人品,酒场如战场,啥子都不管,只管拿出真本事,使出浑身解数,目标只有一个——让你喝个高兴喝个够!

王二哥微眯着眼睛,看着胡主任、李队长、刘幺八儿等一个二个的喝得酣畅淋漓,喊的惊炸鼓响,也不由得再次举起酒杯,高喊着参与到战斗之中。

“男人不喝酒,交不到好朋友!”曾主任举着酒杯说。

“酒是粮食精,越喝越年轻!”王二哥说。

“感情深一口闷,感情浅舔一舔!”胡主任说。

“相聚都是知心友,我俩先喝舒心酒!”李队长说。

“屁股一抬,喝了又来!”刘幺八儿说。

紧接着,你一杯来我一杯,喝得天地飞呀飞,大家互相找准对手,进行一轮又一轮车轮般的狂轰乱炸,个个都像公鸡中的战斗机,谁也不怕谁!

“两腿一站,喝了不算!”

“辣酒涮牙,啤酒当茶!”

“男人不喝酒,枉在世上走!”

“人在江湖走,哪能不喝酒!”

“跟着感觉走,这次我喝酒!”

“酒壮英雄胆,不服老婆管!”

“量小非君子,无酒不丈夫!”

“若要人不知,除非你干杯!”

“要让客人喝好,自家先要喝倒!”

“酒逢知己千杯少,话不投机大口喝!”

“宁可胃上烂个洞,不叫感情裂条缝!”

“东风吹,战鼓擂,今天喝酒谁怕谁!”

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